Porkkanapiirakka

Porkkanapiirakka

Tämä herkullinen ja suosittu porkkanapiirakka tulee Yhdysvalloista. Porkkanapiirakan kruunaa raikas tuorejuustokuorrute. Kokeile!

Tee näin:

Porkkanapiirakka
  • Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  • Valmista porkkanapiirakan taikina. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Sulata voi. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
  • Sekoita mukaan porkkanaraaste ja voi. Sekoita jauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja kardemumma keskenään, ja sekoita sitten taikinan joukkoon.
  • Kaada taikina voidellulle ja jauhotetulle tai leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Myös noin 25x30cm-kokoinen vuoka tai muotti käy.
  • Laita porkkanapiirakka uuniin ja paista keskitasolla noin 15 minuuttia. Ota piirakka pois uunista ja anna jäähtyä.
  • Valmista porkkanapiirakan kuorrutus. Sulata kuorrutusta varten voi ja anna sen jäähtyä. Sekoita tuorejuusto, tomusokeri ja appelsiinin kuori voin kanssa tasaiseksi massaksi.
  • Levitä kuorrutus porkkanapiirakan päälle ja anna sen jähmettyä jääkaapissa.
  • Leikkaa porkkanapiirakka 20 ruuduksi ja tarjoile!
Valmis!

Ainekset

Porkkanapiirakka
Porkkanoita
300 g
100 g
Kananmunia
4
Sokeria
3 dl
Vehnäjauhoja
4 dl
Vaniljasokeria
1 tl
Leivinjauhetta
2 tl
Jauhettua kardemummaa tai kanelia
2 tl
Kuorrutus
50 g
Maustamatonta tuorejuustoa
200 g
Tomusokeria
1½ dl
Appelsiinin raastettu kuori
1
Lisää herkullisia ideoita
Apple Pie
60+ min
Apple Pie
(5)