Apple Pie

Name: Apple Pie
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 palaa
Ingredients: 175 g Arla voita; 6 dl vehnäjauhoja; 2 maustemitallista suolaa; ¾ dl kylmää vettä; 700 g mehukkaita omenoita; 1 dl sokeria; 2 tl kanelia; 1 kananmuna voiteluun; Arla laktoositonta vispikermaa tarjoiluun

60+ min

Apple Pie on kahvipöydän kaunein piirakka. Taiteile taikinasta haluamasi koristeellinen pinta piirakalle ja yllätä vieraat. Vapauta sisäinen leipurisi!

Tee näin:

Apple Pie, eli klassinen amerikkalainen omenapiiras, aloitetaan valmistamalla piirakkataikina. Sekoita voi ja jauhot monitoimikoneessa. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Anna taikinan seista vähintään 30 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 175°C asteeseen.
Kuori ja leikkaa omenat pieniksi noin 1cm x 1cm paloiksi. Sekoita omenapalat sokerin ja kanelin kanssa.
Ota 2/3 taikinasta ja painele se piirakkavuoan (noin 24cm halkaisijaltaan) pohjalle ja reunoille. Paista piirakkapohjaa uunin keskitasossa noin 10 minuuttia.
Ota piirakkapohja uunista ja kaada omenapalat sen päälle.
Kaulitse loput piirakkataikinasta levyksi ja leikkaa levystä pitkiä nauhoja. Voit esimerkiksi letittää osan taikinanauhoista. Asettele seuraavaksi taikinanauhat haluamallasi tavalla piirakan päälle. Klassiseen tyyliin Apple Pie koristellaan ristikkokuviolla, mutta voit myös käyttää koristelussa mielikuvitusta.
Vatkaa kananmuna rikki haarukalla ja voitele kananmunalla taikinanauhat piirakan päällä.
Paista Apple Pie -piirakkaa uunin keskitasolla noin 35 minuuttia, kunnes Apple Pie on saanut pinnalleen kauniin kullanruskean värin.
Tarjoile valmis Apple Pie kevyesti vatkatun vispikerman kanssa.