Piparkakkurahkamousse rommirusinoilla
Kuohkea piparkakkurahkamousse saa uutta twistiä rommirusinoista
Ainekset
Annokset
Piparkakkumousse
-
400 g Arla Ihana piparkakkurahkaa
- 2½ dl Arla Kuohukermaa laktoositon
- ½ dl sokeria
- 2 liivatelehteä
Rommirusinat
- 120 g rusinoita
- ½ dl sokeria
- ½ dl tummaa rommia
- ½ dl vettä
Tee näin:
Tee näin:
MOUSSE
Aloita valmistamaan piparkakkurahkamousse laittamalla liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja sokeri löysäksi vaahdoksi. Sulata liotetut liivatteet tilkassa kuohukermaa ja sekoita nopeasti kerma-sokerivaahtoon. Nostele piparkakkurahka joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Pursota piparkakkurahkamousse suoraan tarjoiluastioihin ja laita kylmään odottamaan tarjoilua.
ROMMIRUSINAT
Paahda sokeria kevyesti kattilassa, kunnes se on kauniin ruskeaa. Siirrä pois liedeltä ja anna jäähtyä hetki. Lisää rommi, vesi ja rusinat ja keitä hiljalleen 5 minuuttia. Jäähdytä. Lusikoi rommirusinoita ja lintä annoskulkoihin valmiin piparkakkurahkamoussen sivuille.
