Pestopiirakka
Pestopiirakka on oiva vierastarjottava tai runsaampi välipala omiin herkutteluhetkiin.
Ainekset
Reseptistä valmistuu 4 annosta
Pohja
- 2½ dl siivilöityjä spelttijauhoja
-
100 g Arla Meijerivoita
-
¾ dl Arla Lempi maitorahkaa
Täyte
- 2 ruukkua tuoretta basilikaa
- 3 kananmunaa
-
1¾ dl Arla Lempi maitorahkaa
- 1 dl Arla kuohukermaa
- 150 g Arla Emmental juustoa raasteena
- ½ tl suolaa
- 1 ripaus mustapippuria
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 dl paahdettuja pinjansiemeniä
Tee näin:
Tee näin:
Nypi voi ja jauhot tasaiseksi massaksi. Lisää rahka ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina halkaisijaltaan noin 23 cm piirakkavuokaan. Pistele taikinaan reikiä haarukalla. Anna taikinan seistä jääkaapissa 30 min. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Hienonna basilika. Sekoita keskenään kananmunat, rahka, kerma, juusto, suola, pippuri, valkosipuli ja basilika. Paista piirakkapohjaa uunin keskiosassa noin 10 minuuttia. Ota pohja ulos uunista, kaada täyte piirakkapohjaan ja ripottele päälle pinjansiemeniä. Paista uunin keskiosassa vielä 35-40 minuuttia.
