Perunasalaatti ja kylmäsavulohta

Name: Perunasalaatti ja kylmäsavulohta
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 6 keskikokoista, uutta perunaa keitettynä; 2 rkl valkoviinietikkaa; ¾ dl oliivi- tai rypsiöljyä; 1 rkl yrttisekoitusta, esim. Herbes de Provence; 1 tl suolaa; 1 rkl hunajaa; n. ½ tl mustapippuria myllystä; keskikokoista tomaattia; n. 200 g kylmäsavulohta viipaleina; ½ dl pinjansiemeniä paahdettuna; 2 rkl kapriksia; 200 g Arla raejuustoa; 200 g Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; timjamin oksia

Perunasalaatti ja kylmäsavulohi on voittamaton yhdistelmä vaikkapa juhannuspöydässä. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Kuori perunat tarvittaessa ja leikkaa noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Sekoita valkoviinietikka, öljy sekä mausteet keskenään ja kaada perunoille. Anna marinoitua jääkaapissa jonkin aikaa. Viipaloi tomaatit. Asettele peruna- ja tomaattiviipaleet neljälle lautaselle, lisää kylmäsavulohiviipaleet, kuivalla pannulla paahdetut pinjansiemenet ja kaprikset. Sekoita raejuusto sekä crème fraîche keskenään ja hienonna tuoretta timjamia joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla, jos haluat. Tarjoa seos salaatin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Keskikokoista, uutta perunaa keitettynä	6
Valkoviinietikkaa	2 rkl
Oliivi- tai rypsiöljyä	¾ dl
Yrttisekoitusta, esim. Herbes de Provence	1 rkl
Suolaa	1 tl
Hunajaa	1 rkl
Mustapippuria myllystä	n. ½ tl
Keskikokoista tomaattia
Kylmäsavulohta viipaleina	n. 200 g
Pinjansiemeniä paahdettuna	½ dl
Kapriksia	2 rkl
Arla raejuustoa	200 g
Arla Lempi Crème fraîchea 28 %	200 g
Timjamin oksia