
Perunasalaatti grillatulla kanalla

Tee näin:
Vinkki
Ylijäänyt kana toimii hyvin tässä reseptissä. Se on fiksu tapa hyödyntää ylijäämiä, kunhan ne on säilytetty tuoreina jääkaapissa. Ylijääneen kanan käyttäminen vähentää hävikkiä ja valmisteluaikaa. Jos haluat, lämmitä kanaa varovasti ennen sen sekoittamista salaattiin, jotta sen maku ja rakenne korostuvat.
Vinkki
Varmistaaksesi, että kana on täysin kypsää, tarkista sisälämpötila lihalämpömittarilla. Paksuimmassa kohdassa mittarin tulisi näyttää 74 °C. Kanan tulisi myös tuntua kiinteältä, ja nesteen tulee olla kirkasta, kun leikkaat lihaa. Jos sinulla ei ole lihalämpömittaria, leikkaa fileen keskeltä halki. Kypsä file on kokonaan vaalea, ilman vaaleanpunaisia alueita.
Vinkki
Valitse perunasalaattiin aina kiinteitä perunoita. Ne säilyttävät muotonsa kypsennyksen jälkeen ja ovat rakenteeltaan tasaisia. Myös uudet perunat toimivat hyvin, sillä niissä on kiinteä malto ja herkkä maku, joka täydentää muita ainesosia. Jos mahdollista, valitse pienempiä perunoita, sillä ne kypsyvät tasaisemmin, oli ne sitten paahdettu kokonaisina tai puolikkaina.
UKK: Kysymyksiä kanasta ja perunasalaatista
Jos sinulla on kysyttävää tämän ruoan valmistuksesta tai säilyttämisestä, olet oikeassa paikassa. Alla oleva UKK-osio tarjoaa selkeitä vastauksia ja varmistaa sen, että salaattisi on varmasti herkullista.
Ainekset
Välimerellistä juustoa liemessä
|
200 g |
---|---|
Kanan sisäfileitä
|
500 g |
Pieniä perunoita
|
600 g |
Vihreä paprika
|
1 |
Valkoista parsaa
|
6 |
Punasipuli, viipaleina
|
½ |
Piparjuurta
|
2 rkl |
Tuoretta ruohosipulia
|
2 rkl |
Rypsiöljyä
|
1 dl |
Voita
|
15 g |
Savupaprikajauhetta
|
|
Suolaa
|
Grillattua kanaa ja perunasalaattia
Herkuttele rapeaksi grillatulla kanalla ja perunasalaatilla, joka hivelee makuaistia kermaisen välimerellisen juuston ja vihannesten kera. Kullanruskeaksi grillattu kana tarjoaa savuisia ja suolaisia aromeja, jotka kontrastoivat ihanasti kermaisten, kirpeiden välimerellisten juustokuutioiden kanssa. Perunat paahdetaan päältä kullanruskeiksi ja rapeiksi, mutta niiden sisus jää suussa sulavan pehmeäksi, mikä tekee jokaisesta suupalasta nautinnon. Kokoa perhe ja ystävät yhteen nauttimaan tästä maukkaasta salaatista.
Valkoisen parsan, välimerellisen juuston, vihreän paprikan ja piparjuuren liitto
Tämä grillatulla kanalla höystetty perunasalaatti tarjoaa upean makuelämyksen jännittävien vihannesten ja kirpeän välimerellisen juuston kanssa. Valkoinen parsa lisää hienostuneen, pähkinäisen maun, kun taas kermaiset juustokuutiot tuovat vastapainoksi hieman terävyyttä. Vihreä paprika antaa rapeaa raikkautta ja tuo väriä lautaselle. Loppusilaukseksi koristelemme annoksen pirteällä piparjuurella, joka todella herättää salaatin eloon.
Ihanteellinen lämpimiin kesäiltoihin
Pitkät kesäillat kaipaavat ruokia, jotka täydentävät rentoa tunnelmaa. Tämä kanalla höystetty perunasalaatti on juuri sellainen. Olipa kyseessä grillijuhlat, piknik tai rauhallinen illallinen kotona, reseptimme vangitsee kesätunnelman täydellisesti. Mutta älä huoli, jos kesä antaa odottaa itseään. Olemme varmistaneet, että tämä salaatti toimii mihin tahansa aikaan vuodesta. Miksi siis odottaa pidempään? Kokeile reseptiä nyt!
Testaa myös muita perunapohjaisia ruokia, kuten rapeaa salaatti uusista perunoista tai yksinkertaista pinaatti-perunasalaattia. Suurempaan nälkään sopii pihvi fenkolisalaatin ja välimerellisen juustopinaattikastikkeen kera. Pihvit voidaan helposti valmistaa grillissä, jos haluat hyödyntää upeaa säätä.
Lisää oma twistisi
Jos haluat lisätä tai korvata aineksia tässä reseptissä, vaihtoehtoja on monia. Voit lisätä salaattiin pehmeäksi keitettyjä munia, joiden juokseva keltuainen tuo annokseen rikkaan, samettisen vivahteen. Pehmeä keltuainen tuo annokseen myös hienon väripilkun. Samoin voit valita kovaksi keitetyt munat kiinteämmän suutuntuman saamiseksi. Sekä valkuainen että keltuainen ovat tiiviimpiä rakenteeltaan ja sopivat hyvin yhteen perunoiden, kanan ja vihannesten kanssa.
Ruohosipuli lisää salaattiin hellän sipulin maun, mutta muutkin yrtit sopivat osaksi salaattia. Basilika tuo makean, pippurisen vivahteen, kun taas persilja näyttäytyy raikkaana ja hieman kitkeränä. Tilli tuo ripauksen anista, joka sopii hyvin yhteen kermaisen välimerellisen juuston ja terävän piparjuuren kanssa.