Persimon-leipä
1 tunti
Persimon-leipä on maukas vaihtoehto banaanileivälle. Persimoneja on saatavilla ainoastaan sesonkikautena eli lokakuusta tammikuuhun. Tutustu reseptiin!
Ainekset
Reseptistä valmistuu 15 annosta
Ainekset
-
100 g Arla normaalisuolaista Meijerivoita
- 3½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl ruokasoodaa
- suolaa
- 2 kananmunaa
- 1¾ dl sokeria
-
1 dl Arla Lempi turkkilaista jogurttia
- 2 persimonia
- (nokare voita ja vehnäjauhoja vuokaan)
Lisää herkullisia ideoita
Tee näin:
Tee näin:
- Kuumenna uuni 175 asteiseksi.
- Sulata voi, siirrä sivuun odottamaan.
- Sekoita kulhossa keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja ripaus suolaa.
- Vatkaa toisessa kulhossa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää voi muutamassa erässä joukkoon, koko ajan vatkaten.
- Lisää taikinaan puolet jauhoseoksesta ja vatkaa sekaisin.
- Sekoita joukkoon sitten jogurtti ja lopuksi vielä loput jauhoseoksesta. Vältä vatkaamasta liikaa.
- Raasta persimonit karkeaksi raasteeksi. Kääntele raaste taikinan joukkoon, mutta älä enää vatkaa.
- Voitele ja jauhota leipävuoka. Kaada taikina vuokaan.
- Paista persimon-leipää uunissa noin 60 minuuttia. Testaa cocktailtikulla leivän kypsyys (taikinaa ei saa jäädä tikkuun). Voit paistaa tarvittaessa leipää vielä 15 minuuttia.
- Anna persimon-leivän jäähtyä ennen leikkaamista. Nauti banaanileivän tapaan esimerkiksi viikonloppubrunssilla.