Paneer Masala

Name: Paneer Masala
Yield: 4 annosta
Cuisine: Aasialainen, Intialainen
Ingredients: 100 g cashewpähkinöitä; 1 sipuli; 3 valkosipulinkynttä; 1 rkl Arla voita; 2 rkl tuoretta inkivääriä raasteena; 1 tl kurkumaa; 1 rkl garam masalaa; 1 tlk säilöttyjä kokonaisia tomaatteja; 2 dl Arla laktoositonta vispikermaa; 80 g tuoretta pinaattia; 1 pkt Apetina Paneer -juustoa; 1 tl suolaa; 3 dl riisiä

Paneer Masala on herkullinen kasvisruoka, joka tuo intialaisen makumaailman ruokapöytään. Tarjoile Paneer Masala riisin kera. Tutustu reseptiin!

Tee näin:

Aloita Paneer Masalan valmistus cashewpähkinöiden liotuksella. Lisää pähkinät astiaan, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna pähkinöiden seistä vedessä vähintään 10 minuuttia, mieluummin vieläkin pidempään.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuullota sipulit voissa isossa kattilassa noin 5 minuutin ajan.
Lisää mausteet sipulien kanssa kattilaan, jatka kuullottamista noin minuutin koko ajan sekoittaen.
Lisää tomaatit, liotetut pähkinät ja noin 2 dl vettä.
Keitä noin 10 minuuttia.
Hienonna lopuksi Paneer Masala -kastike sauvasekoittimella.
Lisää kastikkeeseen kerma ja hauduta 3 minuuttia. Mausta suolalla.
Paloittele Paneer-juusto. Lisää tuore pinaatti ja paloiteltu Paneer kastikkeen joukkoon ja kuumenna seos vielä kerran. Tarjoile valmis Paneer Masala keitetyn riisin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Cashewpähkinöitä	100 g
Sipuli	1
Valkosipulinkynttä	3
Arla voita	1 rkl
Tuoretta inkivääriä raasteena	2 rkl
Kurkumaa	1 tl
Garam masalaa	1 rkl
Säilöttyjä kokonaisia tomaatteja	1 tlk
Arla laktoositonta vispikermaa	2 dl
Tuoretta pinaattia	80 g
Apetina Paneer -juustoa	1 pkt
Suolaa	1 tl