Omenapannukakku

Name: Omenapannukakku
Total time: 50 min
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 6 dl täysmaitoa; 2½ dl vehnäjauhoa; ½ tl suolaa; 3 kananmunat; 4 omenoita; 2 rkl sokeria; 1 tl kanelia; 2 rkl Arla® Meijerivoita; ½ dl hasselpähkinöitä; 2 dl Arla® Laktoositonta vispikermaa; ½ dl Sokeroituja puolukoita

Valmista valloittava omenapannukakku syksyn omenasadosta. Omenapannukakku maistuu erityisen hyvältä puolukkaisen kermavaahdon kanssa. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Omenapannukakku

Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
Aloita omenapannukakku taikinan valmistuksesta. Sekoita ensin jauhot ja suola kulhossa. Lisää puolet maidosta ja vatkaa tasaiseksi taikinaksi. Lisää loput maidosta sekä kananmunat ja vatkaa.
Kuori ja viipaloi omenat. Sekoita omenat yhdessä sokerin ja kanelin kanssa. Hienonna hasselpähkinät karkeasti.
Kaada taikina voidellulle uunipellille tai leivinpaperin päälle. Lisää omenaviipaleet ja ripottele päälle hasselpähkinät.
Paista omenapannukakkua uunin keskitasolla 20–25 minuuttia.
Vatkaa kerma ja mausta se sokeroiduilla puolukoilla.
Tarjoile omenapannukakku lämpimänä puolukkakermavaahdon kera.