Naanleipä

Naanleipä

• Aloita naanleivän valmistus lämmittämällä ensin jogurtti 37 asteiseksi (sormen lämpöiseksi).
• Murskaa hiiva taikinakulhoon. Lisää jogurtti ja sekoita, kunnes hiiva liukenee.
• Lisää muut ainesosat taikinaan ja vaivaa sileäksi taikinaksi, noin 5 minuuttia koneessa tai 10 minuuttia käsin. Peitä muovikelmulla ja anna kohota 45 minuuttia.
• Jaa taikina 8 osaan ja kauli ohuiksi leiviksi.
• Paista naanleivät erissä kannen alla, noin 2-3 minuuttia per sivu.
• Voitele vastaleivotut naanleivät voisulalla.
• Tarjoile naanleipä lisukkeena esimerkiksi grilliruoan kanssa tai sellaisenaan hedelmäisen chutneyn kanssa.