Mokkaruudut

Name: Mokkaruudut
Total time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 225 g Arla® Meijerivoita; 2 dl Arla® Kevytmaitoa; 5 kananmunat; 4½ dl sokeria; 1½ rkl vaniljasokeria; 1¼ dl kaakaojauhetta; 3 tl leivinjauhetta; 6 dl vehnäjauhoja; 200 g tummaa suklaa; 200 g huoneenlämpöistä Arla® Meijerivoita; 6 dl tomusokeri; 1 dl kaakaojauhetta; ¾ dl kylmää vahvaa kahvia; 2 rkl Arla® Kevytmaitoa; 1 tl suolaa; ½ dl kookoshiutale; lisäksi kaakaojauhe tai pikakahvijauhetta

Pehmeät mokkaruudut ihanan kuohkealla suklaakuorrutuksella ovat klassikko herkku. Kokeile helppoa reseptiä ja valmista parhaat suussa sulavat mokkaruudut!

Tee näin:

Mokkaruudut

Aloita valmistamaan mokkaruudut ja laita uuni lämpenemään 175°C asteeseen.
Voitele ja jauhota kooltaan n. 30x40 cm korkeareunainen uunipelti tai vuoraa pelti leivinpaperilla.
Valmista taikina. Sulata voi kattilassa. Lisää sulan voin joukkoon maito ja anna jäähtyä.
Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuiva-aineet keskenään. Lisää vaahto kuiva-aineiden sekaan. Lisää voi ja maito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina vuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Ota mokkaruudut uunista ja anna jäähtyä.

Kuorrute

Keitä vahva kahvi sillä aikaa, kun mokkaruudut paistuvat uunissa. Anna valmiin kahvin jäähtyä. Ota voi jääkaapista lämpenemään huoneenlämpöön.
Valmista kuorrute sillä aikaa, kun mokkaruudut jäähtyvät. Sulata suklaa ja anna jäähtyä. Sekoita voi ja sokeri keskenään ilmavaksi seokseksi.
Lisää suklaa ja sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon kaakao, kahvi, maito ja suola. Paahda kookoshiutaleita hetki kuivalla paistinpannulla.
Levitä kuorrute mokkaruutujen päälle. Ripottele päälle kookoshiutaleet ja halutessasi lisäksi kaakaota tai pikakahvijauhetta.
Leikkaa mokkaruudut sopivan kokoisiksi neliöiksi ja tarjoile.

Valmis!

Ainekset

Arla® Meijerivoita	225 g
Arla® Kevytmaitoa	2 dl
Kananmunat	5
Sokeria	4½ dl
Vaniljasokeria	1½ rkl
Kaakaojauhetta	1¼ dl
Leivinjauhetta	3 tl
Vehnäjauhoja	6 dl

Kuorrutus

Tummaa suklaa	200 g
Huoneenlämpöistä Arla® Meijerivoita	200 g
Tomusokeri	6 dl
Kaakaojauhetta	1 dl
Kylmää vahvaa kahvia	¾ dl
Arla® Kevytmaitoa	2 rkl
Suolaa	1 tl