Lampaanpaisti ja maa-artisokkagratiini
Mausteiset lammasvartaat
Nämä mausteiset lammasvartaat valmistuvat käden käänteessä. Tarjoile pastan tai riisin kera.
Ainekset
Annokset
- 500 g lampaan jauhelihaa
- 1 tl hienonnettua punaista chiliä
- 2 puserrettua valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa
- 2 rkl hienonnettua minttua
- 2 rkl hienonnettua korianteria tai persiljaa
- ½ sitruunan raastettu kuori
-
1 dl Arla kevytmaitoa
-
3 rkl Arla Meijerivoita
- öljyä
Tee näin:
Tee näin:
Sekoita jauheliha, chili, valkosipuli, suola, minttu, korianteri, sitruunan kuori ja maito. Tee taikinasta pitkiä pötköjä. Paista niitä voissa noin 3-4 min. Annetaan jäähtyä. Kastele grillitikut ja työnnä ne lihapötköjen läpi. Sivele vartaiden pintaan öljyllä ja kuumenna niitä grillissä noin 5 minuuttia. Tarjoile pastan kera.