&w=1680&h=750&scale=both&ak=814e15de&hm=5d97ed44)
Mansikkajuustokakku
Mansikkajuustokakku on täydellinen herkku kesäpäiviin ja helppo valmistaa. Kokeile reseptiä!
Ainekset
Reseptistä valmistuu 10 annosta
Keksipohja
-
100 g Arla Meijerivoita sulatettuna
- 200 g kaurakeksiä murskattuna
Mansikkatäyte
- 6 liivatelehteä
- 400 g mansikoita pieninä kuutioina
- 2 dl sokeria
- 400 g maustamatonta tuorejuustoa
-
6 dl Arla kuohukermaa
- 1 dl sitruunamehua
Koristeluun
- 100 g mansikoita
Lisää herkullisia ideoita
Tee näin:
Tee näin:
Keksipohja
Pingota leivinpaperi irtopohjaisen vuoan (ø 24 cm) pohjalle. Sekoita voisula ja keksimurska ja painele seos vuoan pohjalle.
Mansikkatäyte
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin 10 minuuttia.
- Sekoita mansikat ja sokeri.
- Pehmitä tuorejuusto sekoittamalla siihen noin 1 dl kermaa. Vaahdota loput kermasta.
- Lisää mansikat ja tuorejuusto kermavaahtoon.
- Nosta märät liivatelehdet kattilaan ja sulata vesihauteessa.
- Jäähdytä liivatelehdet sitruunamehulla ja lisää seos mansikkatäytteeseen voimakkaasti sekoittaen.
- Kaada täyte keksipohjan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään vähintään neljäksi tunniksi.
- Ota kakku vuoasta ja laita tarjoiluvadille. Koristele mansikoilla.