Lohi-katkarapupasta

Name: Lohi-katkarapupasta
Yield: 4 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 300 g pastaa; 300 g nahatonta ja ruodotonta lohi; 200 g kuorittuja katkarapuja (n. 500 g kuorimattomia); 2½ dl kuohukermaa; 1 dl kuivaa valkoviiniä; 2 rkl vahvaa äyriäislientä tai kalafondia; ½ tl cayennepippuri; 1½ rkl maissitärkkelystä; 1 sitruunankuori; 1 dl hienonnettua persiljaa; 2 hienonnettua valkosipulinkynttä

Lohi-katkarapupasta on nopeasti valmistuva, mutta herkullinen kalaruoka. Kokeile reseptiä jo tänään!

https://www.arla.fi/reseptit/lohi-katkarapupasta/

Tee näin:

Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Sekoita yrttiseoksen ainekset keskenään. Leikkaa lohi paloiksi. Sekoita keskenään kerma, viini, fondi, cayennepippuri ja maissitärkkelys kattilassa ja kiehauta. Lisää lohi ja anna kiehua vielä 2-3 minuuttia. Lisää joukkoon katkaravut ja kaada kastike juuri keitetyn pastan päälle. Ripottele päälle yrttiseosta.

Valmis!

Ainekset

Pastaa	300 g
Nahatonta ja ruodotonta lohi	300 g
Kuorittuja katkarapuja (n. 500 g kuorimattomia)	200 g
Kuohukermaa	2½ dl
Kuivaa valkoviiniä	1 dl
Vahvaa äyriäislientä tai kalafondia	2 rkl
Cayennepippuri	½ tl
Maissitärkkelystä	1½ rkl