Graavilohipasta
Lohi-katkarapupasta
Lohi-katkarapupasta on nopeasti valmistuva, mutta ylellinen kalaruoka.
Ainekset
Annokset
- 300 g pastaa
- 300 g nahatonta ja ruodotonta lohta
- 200 g kuorittuja katkarapuja (n. 500 g kuorimattomia)
-
2½ dl Arla kuohukermaa
- 1 dl kuivaa valkoviiniä
- 2 rkl vahvaa äyriäislientä tai kalafondia
- ½ tl cayennepippuria
- 1½ rkl maissitärkkelystä
Yrttiseos
- 1 sitruunan raastettu kuori
- 1 dl hienonnettua persiljaa
- 2 hienonnettua valkosipulinkynttä
Tee näin:
Tee näin:
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Sekoita yrttiseoksen ainekset keskenään. Leikkaa lohi paloiksi. Sekoita keskenään kerma, viini, fondi, cayennepippuri ja maissitärkkelys kattilassa ja kiehauta. Lisää lohi ja anna kiehua vielä 2-3 minuuttia. Lisää joukkoon katkaravut ja kaada kastike juuri keitetyn pastan päälle. Ripottele päälle yrttiseosta.