Lohi-avokadosalaatti Caesarkastikkeella

Ainekset

Annokset

200 g savustettua lohta
4 avokadoa
5 viipaletta vaaleaa leipää
3 rkl Arla Meijerivoita
2 romainesalaattia

Kastike

2½ dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
25 g anjovisfileitä
1 valkosipulinkynsi
2 dl Arla Emmental juustoa raastettuna
1 tl dijonsinappia
1 rkl sitruunamehua
1 tl worcestershirekastiketta

Tee näin:

Sekoita kastikkeen ainekset tasaiseksi sauvasekoittimella. Kuori, poista kivet ja viipaloi avokadot. Leikkaa lohi suikaleiksi. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista ne kullanruskeiksi voissa pannulla. Lisää salaatti lautaselle. Lisää avokadot, lohi ja krutongit. Tarjoile kastikkeen kera.

Vinkki

Avokadon voi halutessa jättää pois ja jos haluat ruokaisan salaatin varaa savukalaa 100 g ruokailijaa kohden.