Linssi-omenasalaatti ja grillijuustoa

Name: Linssi-omenasalaatti ja grillijuustoa
Yield: 4 annosta
Ingredients: 240 g Apetina Halloumi viipaleet; Arla Meijerivoita; 5 dl linssejä; 1 omena; 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu; 1 tuoretta minttua; 1 valkosipulinkynsi; ½ punasipuli; 250 g kirsikkatomaatteja; 1 vihersalaattisekoitusta; 1 dl cashewpähkinöitä; 2 dl Ingman luonnonjogurttia