Katso, ettei sitruunamehu-sokeriseos ole yli 86 asteista, kun lisäät kananmunan keltuaiset. Muutoin keltuaiset hyytyvät. Voit käyttää sähkövatkainta, kun sekoitat voin sitruunatahnaan.
Puristettua sitruunamehua
|
1 dl |
---|---|
Kidesokeria
|
1½ dl |
Kananmunan keltuaisia
|
4 |
50 g |