Cupcakes
Sitruunaruudut
Mehukas sitruunaruutu on makean kirpeä herkku. Sopii niin kahvipöytään kuin jälki-ruoaksi, kokeile heti!
Ainekset
Reseptistä valmistuu 25 palaa
Pohja
-
100 g Arla normaalisuolaista Meijerivoita
- 3 kananmunaa
- 3½ dl sokeria
-
1 dl Arla Lempi hapatettua kermaa
- 3½ dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 sitruunan raastettu kuori
- 2 rkl tummaa rommia tai sitruunan mehua
Kuorrute
- 150 g Arla Luomu maustamatonta tuorejuustoa
- 1 dl tomusokeria
-
1 dl Arla Lempi hapatettua kermaa
- 1 dl lemon curdia
Liittyvät reseptit
Tee näin:
Tee näin:
Pohja
1 Kuumenna uuni 175 °. Vuoraa n. 30 x 30 uunipelti leivinpaperilla.
2 Sulata voi ja sekoita hapatettu kerma voisulaan.
3 Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
4 Sekoita vehnäjauho, leivinjauhe ja raastettu sitruunankuori keskenään.
5 Lisää jauhoseos ja voisula nopeasti sekoittaen taikinaan. Levitä taikina pellille tasaiseksi kerrokseksi.
6 Paista n. 40 min ja anna jäähtyä.
Kuorrute
1 Sekoita tuorejuusto ja tomusokeri.
2 Vaahdota hapatettu kerma ja sekoita se tuorejuustoon nostellen. Lisää lemon curd hiukan huolimattomasti sekoittaen.
3. Levitä kuorrute kakulle ja lisää lemon curdi.
Viimeistele tomusokerilla juuri ennen tarjoilua. Leikkaa sopivan kokoisia paloja.