Lehtikaalipiiras

Name: Lehtikaalipiiras
Yield: 8 annosta
Ingredients: 125 g Arla voita; 3 dl vehnäjauhoja; 2 rkl kylmää vettä; 250 g tuoretta lehtikaalia; 2 rkl Arla voita; ½ dl mantelilastuja; 2 dl Arla Salskea Cheddar raasteena; 140 g Castello Blue Luomu Sinihomejuustoa; 1 dl Arla kevytmaitoa; 2 dl Arla Lempi ruokakermaa 15 %; 3 kpl kananmunia; ½ tl suolaa; 1 maustemitallinen mustapippuria

Lehtikaalipiiras sinihomejuustolla sopii täydellisesti joulupöytään tai lounaaksi salaatin kera. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Aloita valmistamaan lehtikaalipiiras tekemällä ensin piirakkapohja. Sekoita keskenään voi ja jauhot käsin tai monitoimikoneella. Lisää kylmä vesi ja työstä nopeasti taikinaksi.
Levitä taikina irtopohjaiseen piirakkavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm. Laita piirakkapohja jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. Lämmitä uuni 200°C asteeseen.
Töki haarukalla muutamia reikiä piirakkapohjaan ja esipaista piirakkapohjaa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
Huuhtele lehtikaali juoksevan veden alla. Esikeitä lehtikaali pehmeäksi suolatussa vedessä, noin 5 minuuttia. Purista ylimääräinen neste pois lehtikaalin lehdistä. Leikkaa lehtikaali pieniksi suikaleiksi. Lisää lehtikaali, mantelit, cheddar ja karkeasti murskattu sinihomejuusto piirakkakuoreen.
Vatkaa kulhossa kerma, maito, kananmunat, suola ja pippuri seokseksi. Kaada munaseos lehtikaalien päälle piirakkavuokaan.
Paista lehtikaalipiiras uunin keskitasolla 30-35 minuuttia.
Tarjoile valmis lehtikaalipiiras lämpimänä.

Valmis!

Ainekset

Piirakkataikina

Arla voita	125 g
Vehnäjauhoja	3 dl
Kylmää vettä	2 rkl

Täyte

Tuoretta lehtikaalia	250 g
Arla voita	2 rkl
Mantelilastuja	½ dl
Arla Salskea Cheddar raasteena	2 dl
Castello Blue Luomu Sinihomejuustoa	140 g
Arla kevytmaitoa	1 dl
Arla Lempi ruokakermaa 15 %	2 dl
Kananmunia	3 kpl
Suolaa	½ tl
Mustapippuria	1 maustemitallinen