Laskiaiskakku

Name: Laskiaiskakku
Total time: 40 min
Yield: 12 palaa
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 150 g Arla Meijerivoita; 150 g mantelimassaa; 1 dl jauhoja; 1 dl mantelimaitoa; 2 dl sokeria; 2 tl vaniljasokeria; 2 tl kardemummaa; 2 maustemitallista suolaa; 3 kananmunia; 3 dl Arla laktoositonta vispikermaa; 50 g mantelilastuja; tomusokeria

40 minuuttia

Laskiaiskakku kardemummalla, kermavaahdolla ja manteleilla on maukas muunnos klassisista laskiaispullista. Laskiaiskakun pyöräytät nopeasti. Kokeile!

Tee näin:

Aloita laskiaiskakun valmistus lämmittämällä uuni 150 asteeseen.
Peitä leivinpaperilla kakkumuotti, jossa on irrotettava pohja ja joka on halkaisijaltaan noin 21 cm.
Sulata voi kattilassa ja raasta mantelimassa. Sekoita kaikki muut laskiaiskakkutaikinan ainekset kattilassa paitsi kananmunat.
Lisää yksi kananmuna kerrallaan ja sekoita, kunnes taikina on sekoittunut. Kaada taikina muottiin ja paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna laskiaiskakun jäähtyä kokonaan.
Paahda manteleita kevyesti kuivalla paistinpannulla. Vatkaa kerma. Levitä tai ripottele kerma kakun päälle.
Koristele laskiaiskakku mantelilastuilla ja ripottele päälle tomusokeria.
Nauti laskiaiskakku kahvin tai teen kanssa!