Laskiaispullakakku
Laskiaisen suosikkiherkut eli laskiaispullat voi leipoa myös jättimäisen laskiaispullakakun muotoon - siitä riittää useammalle herkkusuulle!
Ainekset
Annokset
-
75 g Arla Meijerivoita
-
2½ dl Arla kevytmaitoa
- 25 g hiivaa
- ½ dl hienoa sokeria
- 1 hyppysellinen suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 1 kananmuna
- 7 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 vatkattu kananmuna voiteluun
Täyte
- pullien sisus
- 200 g mantelimassaa
-
1½ dl Arla kevytmaitoa
-
3 dl Arla kuohukermaa
- tomusokeria
Lisää herkullisia ideoita
Tee näin:
Tee näin:
- Aloita valmistamaan laskiaispullakakku tekemällä ensin pullataikina. Sulata voi, lisää maito ja lämmitä enintään 37 °C:een.
- Murenna hiiva kulhoon. Kaada päälle lämmin maito ja sekoita, kunnes hiiva liukenee.
- Lisää sokeri, suola, kardemumma, kananmuna ja 6 dl jauhoja. Vaivaa taikina tasaiseksi.
- Kuumenna uuni 200 °C:een ja anna taikinan kohota noin 30 minuuttia.
- Sekoita leivinjauhe 1 dl:aan jauhoja ja työstä se taikinaan. Laita taikina jauhotetulle alustalle ja pyöritä siitä 1 suuri pulla, noin 22 cm halkaisijaltaan.
- Aseta se leivinpaperille uunipellille ja anna nousta noin 20 minuuttia. Voitele pulla vatkatulla kananmunalla ja paista uunin alaosassa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.
- Leikkaa pois pullan kansi. Lusikoi jonkin verran sisusta pois, jotta täyte mahtuu siihen. Sekoita pullan sisus mantelimassan ja maidon kanssa. Täytä pullat seoksella.
- Vatkaa kerma vaahdoksi ja pursota tai levitä se pullalle. Aseta kansi takaisin pullan päälle ja ripottele päälle tomusokeria.