Laskiaispulla-muffinssit

Name: Laskiaispulla-muffinssit
Yield: 12 kpl
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 125 g Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä; 1 dl hienoa sokeria; 3 kananmunia; 1½ dl Arla Lempi maitorahkaa; 3 dl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 hyppysellinen suolaa; 1 tl kardemummaa; muffinssien sisus; ½ dl Arla kevytmaitoa; 75 g mantelimassaa; 2 dl Arla kuohukermaa; tomusokeria

Laskiaisen suosikkiherkut eli laskiaispullat voi leipoa myös hauskoiksi laskiaspullamuffinsseiksi!

Tee näin:

Aloita valmistamaan laskiaispulla-muffinssit tekemällä ensin taikina. Kuumenna uuni 200 °C:een. Aseta 12 muffinssivuokaa uunipellille tai käytä muffinssiuunivuokaa.
Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksi kerrallaan vatkaten.
Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja kardemumma taikinaan. Lisää rahka taikinaan.
Lusikoi taikinaa muffinssivuokiin ja paista uunin keskiosassa 15 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.
Leikkaa kansi kustakin muffinssista. Koverra hieman muffinssien sisusta pois ja sekoita sisus maitoon ja raastettuun mantelimassaan. Täytä muffinssit seoksella.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja pursota tai lisää nokare jokaiseen muffinssiin. Aseta kannet takaisin muffinssien päälle ja sirottele päälle tomusokeria.

Valmis!

Ainekset

Arla Meijerivoita huoneenlämpöisenä	125 g
Hienoa sokeria	1 dl
Kananmunia	3
Arla Lempi maitorahkaa	1½ dl
Vehnäjauhoja	3 dl
Leivinjauhetta	1 tl
Hyppysellinen suolaa	1
Kardemummaa	1 tl