Lämmin perunasalaatti ja pestojogurttia

Name: Lämmin perunasalaatti ja pestojogurttia
Total time: 20 min
Yield: 2 annosta
Cuisine: Välimeren, Italialainen
Ingredients: 300 g keitettyjä, kylmiä perunoita; ½ punasipuli; 2 tomaattia; 50 g aurinkokuivattuja tomaatteja marinoituna; 2 valkosipulinkynttä; ½ rkl Arla Meijerivoita; ½ tl yrttisuolaa; ½ tl mustapippuria; 3 dl salaattisekoitusta; 1 dl Ingman Luonnonjogurttia; 2 rkl basilikapestoa

20 minuuttia

Lämmin perunasalaatti saa pehmeän ja raikkaan lisän pestojogurtista. Ota herkullinen perunasalaatti testiin jo tänään!

Tee näin:

Aloita valmistamaan perunasalaatti kuorimalla perunat ja kuutioimalla ne. Hienonna punasipulinpuolikas.
Kuutioi tomaatit ja suikaloi aurinkokuivatut tomaatit. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi.
Paista perunat voissa pannulla, lisää loppuvaiheessa valkosipuli ja yrttisuola sekä pippuri.
Sekoita perunat, vihannekset ja salaatti keskenään.
Yhdistä jogurtti ja pesto. Lusikoi osa kastikkeesta salaatille ja tarjoa loput erikseen.
Tarjoa lämmin perunasalaatti pestojogurtin kanssa. Oheen sopivat erinomaisesti myös ilmakuivattu kinkku tai salami.

Valmis!

Ainekset

Keitettyjä, kylmiä perunoita	300 g
Punasipuli	½
Tomaattia	2
Aurinkokuivattuja tomaatteja marinoituna	50 g
Valkosipulinkynttä	2
Arla Meijerivoita	½ rkl
Yrttisuolaa	½ tl
Mustapippuria	½ tl
Salaattisekoitusta	3 dl