Lammasta ja vuohenjuustokastiketta

Name: Lammasta ja vuohenjuustokastiketta
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomalainen
Ingredients: 1 kg lampaankyljystä; 1 tl suolaa; mustapippuria; 1 rkl Arla Meijerivoita; 200 g vuohenjuustoa; 1 dl Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 250 g kirsikkatomaatteja; 2 rkl oliiviöljyä; 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna; sokeria; ½ tl suolaa; ½ tl mustapippuria; oliiveja

Lammas ja vuohenjuustokastike - herkullinen ja maukas, perinteinen pääsiäisruoka. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Aloita kastikkeen valmistamisesta. Poista vuohenjuustosta kuori. Sekoita juusto ja Crème fraiche tasaiseksi tahnaksi käsin tai tehosekoittimessa. Laita kastike jääkaappiin. Laita uuni kuumenemaan 125 asteeseen. Puolita tomaatit ja sekoita ne muiden ainesten kanssa sekaisin. Laita tomaatit uuninpellille leikkuupinta ylöspäin ja paista uunissa n. tunnin ajan. Mausta lampaankyljykset suolalla ja pippurilla. Paista voissa n. 2-3 minuuttia per puoli. Tarjoile kastikkeen ja tomaattien kanssa. Voit halutessasi koristella annokset mustilla oliiveilla.

Valmis!