Kvinoapihvit ja sitruunaruohotahna
Mehevät kvinoapihvit, pehmeät sisältä ja rapeat päältä, sopivat täydellisesti raikkaalla sitruunaruoholla maustetun raejuuston kanssa.
Ainekset
Annokset
ainekset
- 2 dl kvinoaa (tricolore)
- 2 kananmunaa
- 2 dl hirssihiutaleita
- purjosipulia
-
½ dl Arla Meijerivoita
- 100 g Castello Daringly Different Monastery -juustoa raasteena
- 1 tl suolaa
- 1 maustemitallinen mustapippuria
Sitruunaruohotahna
- sitruunaruohoa
- 250 g Arla Keso raejuustoa
- 1 raastettu kuori ja mehu lime
- 3 punajuurta tai kelta- ja raitajuurta
- suolaa
- herneenversoja
Tee näin:
Tee näin:
- Keitä kvinoa pakkauksen ohjeen mukaan ja anna sen jäähtyä hiukan.
- Sekoita munat 1 dl hirssihiutaleita kulhossa ja anna niiden turvota noin 10 min. Suikaloi purjo hienoksi, kuullota ne voisulassa.
- Lisää kvinoa, purjo ja juustoraaste munaseokseen. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna seistä noin 10 min.
- Nuiji sitruunaruohoa (esim. perunanuijalla näin maut irtoaa) hienonna hyvin hienoksi, sekoita Keso raejuustoon limen kuoren kanssa.
- Kuori ja viipaloi punajuuret mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja sekoita niihin limenmehu ja suolaa.
- Muotoile taikinasta 8 pihviä, kääntele ne hirssihiutaleissa. Paista pihvit rapeiksi voissa noin 2 min. kummaltakin puolelta.
- Tarjoile lämpimänä punajuurien, keltajuurien ja raitajuurien kanssa ja sitruunaraejuuston kera, koristele herneenversoilla.