Kreikkalainen salaatti perunoilla

Kreikkalainen salaatti perunoilla

Perinteiseen kreikkalaiseen salaattiin saa sopivasti lisää ruokaisuutta, kun siihen lisää perunoita.
Arvioi (0)

Minun arvosanani

Kreikkalainen salaatti perunoilla

Perinteiseen kreikkalaiseen salaattiin saa sopivasti lisää ruokaisuutta, kun siihen lisää perunoita.

Annoslukumäärä
  • 750 g pieniä uusia perunoita
  • 1 kevätsipuli
  • 200 g Arla Apetina juustoa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • ¾ tl suolaa
  • ¼ sitruunan raastettu kuori ja mehu
  • ½ dl mustia oliiveja
  • ½ dl silputtua persiljaa

Ohjeet

Pese ja keitä perunat juuri ja juuri pehmeiksi. Viipaloi sipuli. Murenna juusto pieniksi paloiksi. Anna perunoiden jäähtyä hieman ja puolita ne. Sekoita perunat ja oliiviöljy, suola, sitruunan mehu ja kuori. Lisää sipuli, juusto, oliivit ja persilja. Tarjoile perunasalaatti haaleana. Vinkki! Oliivit ovat vielä maukkaampia jos paistat ne nopeasti oliiviöljyssä.