Kreikkalainen salaatti perunoilla
Perinteiseen kreikkalaiseen salaattiin saa sopivasti lisää ruokaisuutta, kun siihen lisää perunoita.
Ainekset
Annokset
- 750 g pieniä uusia perunoita
- 1 kevätsipuli
-
200 g Arla Apetina Original välimerellinen juusto
- 2 rkl oliiviöljyä
- ¾ tl suolaa
- ¼ sitruunan raastettu kuori ja mehu
- ½ dl mustia oliiveja
- ½ dl silputtua persiljaa
Tee näin:
Tee näin:
Pese ja keitä perunat juuri ja juuri pehmeiksi. Viipaloi sipuli. Murenna juusto pieniksi paloiksi. Anna perunoiden jäähtyä hieman ja puolita ne. Sekoita perunat ja oliiviöljy, suola, sitruunan mehu ja kuori. Lisää sipuli, juusto, oliivit ja persilja. Tarjoile perunasalaatti haaleana. Vinkki! Oliivit ovat vielä maukkaampia jos paistat ne nopeasti oliiviöljyssä.