Kookospullat

Ohjeet

Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Murenna hiiva kulhoon ja kaada päälle kädenlämpöiseksi lämmitetty maito. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja osa jauhoista. Sekoita hyvin puuhaarukalla. Lisää loput jauhot ja jäähtynyt voisula. Vaivaa taikina käsin kimmoisaksi ja kiiltäväksi. Peitä taikinakulho kelmulla tai leivinliinalla. Nosta taikinakulho vedottomaan, lämpimään paikkaan ja anna taikinan nousta noin 30 minuuttia, kunnes se on kaksinkertainen. Vaivaa taikina kevyesti jauhotetulla leivinalustalla. Kuumenna uuni 250 asteiseksi. Leikkaa taikina kahteen osaan ja kauli kumpikin vuorollaan noin 55x20 sentin suorakaiteeksi. Levitä täyte ja kääri pitkältä sivulta rullaksi. Leikkaa kumpikin rulla 30 palaksi. Pane palaset pieniin paperivuokiin ja nosta ne pellille. Anna pullien nousta liinan alla noin 20 minuuttia. Paista pullat uunin keskiosassa 5-7 minuuttia. Anna pullien jäähtyä ritilällä leivinliinan alla. Sekoita keskenään tomusokeri ja vesi. Valuta seosta jäähtyneille pullille ja ripottele päälle kookoshiutaleita.