Kinkkusalaatti

Name: Kinkkusalaatti
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 dl pastaa; 150 g ylikypsää kinkkua; 1 omena; 1 tlk ananaspaloja; 1 pieni punasipuli; 1 herkkukurkku; 200 g herne-maissi-paprikasekoitusta; 200 g Arla Lempi Kermaviiliä 15%; 1 rkl dijon sinappia; ½ rkl omenaviinietikkaa; suolaa; mustapippuria

20 minuuttia

Perinteinen kinkkusalaatti vie mukanaan isommankin nälän. Kinkkusalaatti maistuu sellaisenaan tai pinaattilettujen kyljessä!

Tee näin:

Aloita valmistamaan kinkkusalaatti keittämällä pasta suolalla maustetussa vedessä. Lisää loppuvaiheessa herne-maissi-paprika ja keitä vielä n. 2 minuuttia.
Huuhdo keitetty pasta-herne-maissi-paprika -seos kylmällä vedellä.
Kuutioi kinkku, kuorittu omena ja herkkukurkku. Hienonna sipuli.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
Viimeistele kinkkusalaatti yhdistämällä lopuksi salaatin kaikki ainekset. Sekoita kinkkusalaatti huolellisesti, jotta kastike jakautuu tasaisesti.
Laita kinkkusalaatti maustumaan ja jäähtymään hetkeksi jääkaappiin ennen tarjoilua.
Tarjoile kinkkusalaatti sellaisenaan tai pinaattilettujen lisukkeena.