Papu-kinkkusalaatti

Name: Papu-kinkkusalaatti
Yield: 4 annosta
Cuisine: Meksikolainen ruoka
Ingredients: 150 g Arla Apetina chilisalaattijuustoa; 250 g papuja; 2 rkl Arla Lempi Crème fraîchea; 2 rkl sitruunamehua; suolaa; 1 verkkomeloni (n. 750 g); 250 g kirsikkatomaatteja; 1 l vihersalaattisekoitusta; 200 g ilmakuivattua kinkkua ohuina siivuina; 1 dl silputtua purjoa; 12 crostini-leipästä