Key Lime Pie

Key Lime Pie

Amerikkalainen Key Lime Pie, eli limepiirakka, on kotoisin Floridan aurinkoisesta Key West:in kaupungista, jossa kasvaa pirteän raikkaita Key-limettejä.
Arvioi (20)

Minun arvosanani

Key Lime Pie

Amerikkalainen Key Lime Pie, eli limepiirakka, on kotoisin Floridan aurinkoisesta Key West:in kaupungista, jossa kasvaa pirteän raikkaita Key-limettejä.

Reseptistä valmistuu 12 palaa

Täyte

  • 5 kananmunan keltuaista
  • 1 prk makeaa kondensoitua maitoa eli maitotiivistettä, n. 400 g
  • 1 dl puristetun limetin mehua

Koristeluun

  • 2 dl Arla kuohukermaa
  • 1- 2 limettiä viipaloituna

Ohjeet

Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Murenna keksit muruiksi käsin tai tehosekoittimella. Sulata voi ja lisää murut. Painele seos irtopohjaiseen vuokaan (halkaisija noin 24 cm). Paista pohjaa uunin keskiosassa noin 8 minuuttia. Sekoita munankeltuaiset kulhossa, lisää maitotiiviste ja limetin mehu. Sekoita tasaiseksi massaksi. Kaada seos vuokaan pohjantaikinan päälle. Paista piirakkaa uunissa vielä 15 minuuttia. Jäähdytä. Anna seisoa jääkaapissa tai pakasteessa vähintään 3 tuntia. Jos piirakka on ollut pakasteessa, anna sen seistä huoneenlämmössä noin 20 minuuttia ennen tarjoilua. Vispaa kerma kovaksi vaahdoksi. Koristele piirakka pursotetulla kermavaahdolla ja limetin viipaleilla. Vinkki! Maitotiivistettä eli condenced milk -tuotetta saa esim. amerikkalaisia ruokia myyvistä ruokakaupoista. Tuotteen voi myös korvata 4 desilitralla löysää kermavaahtoa (=hieman vatkattua kuohukermaa johon on lisätty 1 dl sokeria).

Suositellut tuotteet