Katkarapukeitto
Kermainen maa-artisokkakeitto
Mieto ja kermainen keitto on hyvä vaikkapa lounaaksi. Helppo valmistaa ja makunystyrät saavat nauttia!
Ainekset
Annokset
- 500 g maa-artisokkaa
- 1 sipuli
-
Arla Meijerivoita
- 1 dl kuivaa valkoviiniä
- 5 dl vettä
- 2 kasvisliemikuutiota
-
2½ dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- 1 ripaus valkopippuria
Tee näin:
Tee näin:
Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja leikkaa maa-artisokat pienemmiksi paloiksi. Freesaa sipulia voissa kattilassa. Lisää artisokat, viini, vesi ja liemikuutiot. Anna keittyä kannen alla noin 15 minuuttia tai kunnes maa-artisokat ovat pehmeitä. Sekoita keitto sauvasekoittimella tasaiseksi erillisessä astiassa. Kaada keitto takaisin kattilaan ja lisää kerma. Lämmitä ja mausta pippurilla. Koristele persiljalla.