Katkarapucarbonara

Name: Katkarapucarbonara
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 180 g katkarapuja; 250 g täysjyväspagettia; n. 1 tl merisuolaa; 2 dl parmesan-juustoa; 2 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %; 1 kananmuna; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 rkl oliiviöljyä; mustapippuria myllystä; ruohosipulia ja tilliä

15 minuuttia

Katkarapucarbonara - kiireisen kokin herkkuruoka valmistuu vartissa! Perinteinen carbonara saa uuden säväyksen, kun maustat sen katkaravuilla ja ruokakermalla.

Tee näin:

Aluksi

Sulata katkaravut ja valuta niistä neste. Kiehauta spagetin keittovesi ja mausta se suolalla. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan siten, että pasta on juuri ja juuri kypsää.

Ja sitten

Spagetin kiehuessa raasta parmesaanijuusto ja sekoita keskenään Arla Lempi ruokakerma ja kananmuna. Viipaloi sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuullota sipulit pannulla öljyssä.

Viimeistely

Valuta kypsä spagetti. Lisää joukkoon sipulit, katkaravut, kermaseos ja 2/3 osaa juustoraasteesta. Lämmitä seos kuumaksi, mutta älä anna kiehua. Rouhi pastan joukkoon reilusti mustapippuria. Tarjoa pasta lopun parmesaaniraasteen kanssa ja viimeistele halutessasi tuoreilla yrteillä (ruohosipulia/tiliä).

Valmis!

Ainekset

Katkarapuja	180 g
Täysjyväspagettia	250 g
Merisuolaa	n. 1 tl
Parmesan-juustoa	2 dl
Arla Lempi ruokakermaa 22 %	2 dl
Kananmuna	1
Sipuli	1
Valkosipulinkynttä	2
Oliiviöljyä	1 rkl
Mustapippuria myllystä
Ruohosipulia ja tilliä