Katkarapucarbonara
15 minuuttia
Katkarapucarbonara - kiireisen kokin herkkuruoka valmistuu vartissa! Perinteinen carbonara saa uuden säväyksen, kun maustat sen katkaravuilla ja ruokakermalla.
Ainekset
Annokset
Ainekset
- 180 g katkarapuja
- 250 g täysjyväspagettia
- n. 1 tl merisuolaa
- 2 dl parmesan-juustoa
-
2 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- 1 kananmuna
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- mustapippuria myllystä
- ruohosipulia ja tilliä
Tee näin:
Tee näin:
Aluksi
Sulata katkaravut ja valuta niistä neste. Kiehauta spagetin keittovesi ja mausta se suolalla. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan siten, että pasta on juuri ja juuri kypsää.
Ja sitten
Spagetin kiehuessa raasta parmesaanijuusto ja sekoita keskenään Arla Lempi ruokakerma ja kananmuna. Viipaloi sipuli ja murskaa valkosipuli. Kuullota sipulit pannulla öljyssä.
Viimeistely
Valuta kypsä spagetti. Lisää joukkoon sipulit, katkaravut, kermaseos ja 2/3 osaa juustoraasteesta. Lämmitä seos kuumaksi, mutta älä anna kiehua. Rouhi pastan joukkoon reilusti mustapippuria. Tarjoa pasta lopun parmesaaniraasteen kanssa ja viimeistele halutessasi tuoreilla yrteillä (ruohosipulia/tiliä).
