Kasvispihvit

Name: Kasvispihvit
Total time: 40 min
Yield: 14 palaa
Ingredients: 240 g Gold & Green nyhtökauraa tomaatti; 3 porkkanaa; ½ kesäkurpitsa; 100 g kukkakaalinnuppuja; 4 valkosipulinkynttä; 1 dl Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %; 2 dl Arla® Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; 2 kananmunat; 90 g pankojauhoja; 1 nippu tuore basilika; 1 tl mustapippuria; 1 tl suolaa; Arla® Meijerivoita paistamiseen; 2 dl Arla® Lempi Kermaviiliä 15%; Apetina® Kuutioita öljyssä oman maun mukaan; 1 tl mustapippuria; tuoretta persiljaa tai; tuoretta tuore basilika oman maun mukaan; lisää suolaa tarvittaessa

Kasvispihvit saavat arjen maistumaan mahtavalta! Pihvien muhkean maun salaisuutena on mozzarellaraaste

https://www.arla.fi/reseptit/kasvispihvit/

Tee näin:

Kuori ja raasta porkkanat. Raasta kesäkurpitsa ja kukkakaali. Pilko valkosipulinkynnet ja basilika pieneksi hakkelukseksi.
Sekoita raastetut porkkanat, kesäkurpitsa ja kukkakaali yhdessä valkosipulin, basilikan ja mozzarellaraaste kanssa.
Revi nyhtökaura pienemmiksi hiutaleiksi ja sekoita muiden ainesten joukkoon yhdessä kerman kanssa. Mausta mustapippurilla ja suolalla oman maun mukaan.
Lisää joukkoon yksi kananmuna hyvin sekoitettuna. Anna seoksen vetäytyä jääkaapissa noin 10–15 minuuttia.
Muotoile taikinaseoksesta haluamasi kokoisia pihvejä.
Riko kananmuna astiaan ja vatkaa se kevyesti.
Kaada pankojauhot lautaselle.
Taputtele pihveille ensin munaseosta ja sitten pankojauhoja.
Paista pihvit pannulla ihanan kullanruskeiksi.
Valmista helppo kastike sekoittamalla murennetut Apetina salaattijuustokuutiot kermaviilin joukkoon. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa lisää suolla. Koristele tuoreella persiljalla tai basilikalla oman maun mukaan.

Valmis!

Ainekset

Gold & Green nyhtökauraa tomaatti	240 g
Porkkanaa	3
Kesäkurpitsa	½
Kukkakaalinnuppuja	100 g
Valkosipulinkynttä	4
Arla® Lempi Ruokakermaa 22 %	1 dl
Arla® Muhkea Mozzarella -juustoraastetta	2 dl
Kananmunat	2
Pankojauhoja	90 g
Nippu tuore basilika	1
Mustapippuria	1 tl
Suolaa	1 tl
Arla® Meijerivoita paistamiseen

Kastike

Arla® Lempi Kermaviiliä 15%	2 dl
Apetina® Kuutioita öljyssä oman maun mukaan
Mustapippuria	1 tl
Tuoretta persiljaa tai
Tuoretta tuore basilika oman maun mukaan
Lisää suolaa tarvittaessa