Kasvisfajitat

Name: Kasvisfajitat
Total time: 45 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2 kpl punasipulia; 3 rkl sokeria; 1 dl viinietikkaa; 1 dl vettä; 10 g Arla voita; 250 g portobello-sientä; 4 rkl soijakastiketta; 8 kpl isoa tortillalettua, (ø noin 20 cm); 250 g Arla Keso raejuustoa; 50 g salsakastiketta; 100 g jäävuorisalaattia; 1 kpl mangoa; 2 kpl avokadoa; 250 g kirsikkatomaatteja; 1 tl sormisuolaa; vastajauhettua pippuria; 1 dl silputtua tuoretta korianteria; limelohkoja

45 minuuttia

Kasvisfajitat ovat helppo ja värikäs kasvisruoka. Nämä kasvisfajitat sisältävät maustettua raejuustoa ja maukkaita portobello-sieniä. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Marinoitu punasipuli

Kuori ja leikkaa punasipulit ohuiksi renkaiksi.
Kuumenna sokeri, etikka ja vesi kiehuvaksi suuressa kattilassa.
Lisää sipulit kattilaan ja keitä 2-3 minuuttia.
Nosta sipulit reikäkauhalla lasiin tai lasipurkkiin.
Kuumenna liemi uudestaan kiehuvaksi ja keitä ilman kantta noin 5 minuuttia tai kunnes lientä on noin 1 dl jäljellä.
Kaada liemi sipulien päälle. Valmista seuraavaksi kasvisfajitat.

Kasvisfajitat

Aloita kasvisfajitat valmistus kypsentämällä portonello-sienet. Anna voin muuttua kultaiseksi pannulla ja paista portobello-sieniä voissa noin 15 minuuttia. Ota pannu pois liedeltä ja kaada soijakastike sienten päälle.
Sekoita raejuusto ja salsa keskenään.
Kuori ja paloittele mango ja avokadot. Puolita kirsikkatomaatit ja revi salaatti sopi-van kokoisiksi paloiksi.
Lämmitä tortillaletut ja kokoa kasvisfajitat
Viimeistele kasvisfajitat suolalla, pippurilla ja korianterilla.
Tarjoile valmiit kasvisfajitat lime lohkojen kera.

Valmis!

Vinkki

Voit käyttää portobello-sienien sijasta myös herkkusieniä.

Ainekset

Marinoidut punasipulit

Punasipulia	2 kpl
Sokeria	3 rkl
Viinietikkaa	1 dl
Vettä	1 dl

Kasvisfajitat

Arla voita	10 g
Portobello-sientä	250 g
Soijakastiketta	4 rkl
Isoa tortillalettua, (ø noin 20 cm)	8 kpl
Arla Keso raejuustoa	250 g
Salsakastiketta	50 g
Jäävuorisalaattia	100 g
Mangoa	1 kpl
Avokadoa	2 kpl
Kirsikkatomaatteja	250 g
Sormisuolaa	1 tl
Vastajauhettua pippuria
Silputtua tuoretta korianteria	1 dl