Kanaspagetti

Helppo kanaspagetti tomaattikastikkeella

Pehmeän spagetin, mehevän kanan, tomaattikastikkeen ja tuoreiden yrttien yhdistelmä on yksinkertaisesti vastustamaton. Koska siihen tarvitaan vain muutama perusainesosa, voit valmistaa sen hetkessä ja ilman vaivannäköä. Mutta älä anna yksinkertaisuuden hämätä itseäsi, sillä tämä pastaruoka on maultaan huikea. Saat täydellisen tasapainon makua ja rakennetta jokaiseen suupalaan. Mausteet ja yrtit tuovat esiin kaikki tomaattien ja kanan ihanat luonnolliset maut. Mutta älä vain luota sanoihimme, vaan kokeile ja maistele itse tätä helppoa kanaspagettia!

Jos nautit näistä italialaisista mauista, kannattaa tutustua myös resepteihimme, jotka opastavat sinut valmistamaan lasagne al forno -lasagnea, spaghetti carbonaraa tomaattisalaatin kera ja kotitekoisia cannelloneja pinaatin ja sienien kanssa.

Kotitekoinen tomaattikastike

Vaikka resepti on yksinkertainen, se ei tarkoita, että siitä puuttuisi makua. Tuoreista timjaminlehdistä, suolasta, pippurista ja sokerista valmistettu kotitekoinen tomaattikastike on raikas ja maukas lisä pastan ja kanan kanssa. Kirkas, makea ja kirpeä maku täydentää kanan mureutta ja spagetin pureskeltavuutta.

Tuoreiden tomaattien sijasta valitsemme tomaattisäilykkeet, jotka on poimittu kypsyyden huipulla ja sitten säilötty, mikä tekee mausta ja koostumuksesta tasaisemman. Ne ovat usein myös maukkaampia kuin tuoreet tomaatit, sillä ne kypsyvät ja tiivistyvät säilöntäprosessin aikana, jolloin niistä valmistetulla tomaattikastikkeessa on täyteläisempi ja monitahoisempi maku.

Klassisia italialaisia makuja

Nauti klassisten italialaisten makujen yhdistymisestä yksinkertaisella mutta maukkaalla illallisella. Ei ole mikään yllätys, että Italia on suussa sulavien makujen maa, eikä tämä ruokalaji ole siitä poikkeus. Tomaattikastikkeen valmistaminen alusta alkaen itse ja sen hauduttaminen tuo ruokaan jäljittelemätöntä makua, jota ei saa aikaan kaupasta ostetulla valmiilla kastikkeella. Tomaattikastike peittää pastan kauniisti ja maistuu ihanalta murean ja mehukkaan kanan kanssa. Salaattijuuston ja tuoreen timjamin lisääminen annokseen kruunaa tämän nopean ja helpon aterian.

Koristele salaattijuustolla raikkauden vuoksi

Tomaattikastikkeella maustetun kanaspagettimme päällä on murskattua salaattijuustoa, joka antaa sille entistä monipuolisemman maun. Salaattijuusto antaa ruokalajille mukavan loppusilauksen miedolla maullaan ja pienellä suolaisuudellaan. Käytämme salaattijuustoa, joka on helppo murentaa kanaspagetin päälle. Juusto antaa mukavan kermaisen rakenteen, mutta se myös auttaa tasapainottamaan tomaattien happamuutta. Se on loistava tapa lisätä raikkautta ja saada ruokalaji näyttämään vieläkin herkullisemmalta.

Tuunaa kanaspagettia omalla tavallasi

Jos haluat piristää tätä klassista kanaa ja tomaattikastiketta sisältävää spagettiateriaa, voit maustaa kanaspagettia kuivattujen chilihiutaleiden avulla. Lisää 1 tl (tai enemmän) murskattua chiliä kastikkeeseen ja sekoita sitä muutaman minuutin ajan. Chili antaa täydellistä mausteisuutta ja tulisuutta samalla kun tomaaattikastike pursuaa makeaa ja kirpeää tomaatin makua. Kuivattujen chilihiutaleiden sijasta voit käyttää myös Cajun-maustetta, jossa yhdistyvät cayennepippuri, paprika, valkosipuli, sipuli ja yrtit; se antaa rohkean maun, jossa on lempeä savuisuuden vivahde.

Vinkkejä

Jokainen resepti perustuu tuoreisiin ja laadukkaisiin raaka-aineisiin. Käytä korkealaatuista spagettia ja tuoretta kanaa saadaksesi parhaan lopputuloksen. Keitä pasta al dente -kypsyyteen ja muista sekoittaa sitä silloin tällöin kypsennyksen aikana. Kun pasta alkaa kiehua, siitä vapautuu tärkkelystä, joka voi aiheuttaa pastan tarttumisen yhteen tai kattilaan. Pastan sekoittaminen pari kertaa auttaa estämään tarttumisen. Varmista, että kana on kypsennetty kunnolla, mutta varo kypsentämästä sitä liikaa, sillä muuten siitä tulee kuivaa. Kun ruokalaji on valmis, anna sen levätä pari minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut sulautuvat yhteen.