Kananmuna-bulgursalaatti

Name: Kananmuna-bulgursalaatti
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lähi-idän
Ingredients: 340 g jokiravunpyrstöjä; 2 dl bulguria; 2 keitettyä kananmunia; 2 vaaleaa leipäviipaletta; 3 rkl Arla Meijerivoita; 225 g vihreää parsaa; 100 g sokeriherneitä; 250 g kirsikkatomaatteja; 1 sitruuna; 1 l vihersalaattisekoitusta; 2 dl Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; mustapippuria; oliiviöljyä

Kananmuna-bulgursalaatti sopii erinomaisesti vaikkapa ruokaisaksi lounaaksi. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

Keitä bulgur pakkauksen ohjeiden mukaan. Anna jäähtyä. Kuori munat. Leikkaa leipien reunat pois. Leikkaa leivät kuutioiksi ja paista ne voissa pannulla. Keitä parsoja suolavedessä noin 2 minuuttia. Lisää joukkoon sokeriherneet viimeiseksi puoleksi minuutiksi. Valuta vesi pois ja huuhtele vihannekset kylmällä vedellä. Leikkaa parsa paloiksi. Puolita tomaatit ja kananmunat. Leikkaa sitruuna lohkoiksi. Aseta salaatti lautasille tai isolle tarjoiluvadille. Ripottele päälle bulgur, parsa, sokeriherneet ja ravunpyrstöt. Nostele päällimmäiseksi krutongit, tomaatit, munanpuolikkaat, sitruunalohkot ja smetana. Ripottele päälle mustapippuria. Halutessasi valuta päälle hieman oliiviöljyä.

Valmis!

Ainekset

Jokiravunpyrstöjä	340 g
Bulguria	2 dl
Keitettyä kananmunia	2
Vaaleaa leipäviipaletta	2
Arla Meijerivoita	3 rkl
Vihreää parsaa	225 g
Sokeriherneitä	100 g
Kirsikkatomaatteja	250 g
Sitruuna	1
Vihersalaattisekoitusta	1 l
Arla Lempi Crème fraîchea 28 %	2 dl
Mustapippuria
Oliiviöljyä

Lisää herkullisia ideoita

20 minuuttia

Muunneltava lämmin bulgursalaatti

(1)

Kananmuna-bulgursalaatti

Tee näin:

Ainekset

Lisää herkullisia ideoita

Arla Oy

Muut sivustot

Muut Arla-sivustot

Seuraa meitä