Kananmuna-bulgursalaatti

Name: Kananmuna-bulgursalaatti
Yield: 4 annosta
Cuisine: Lähi-idän
Ingredients: 340 g ravunpyrstöjä; 2 dl bulguria; 2 keitettyä kananmunat; 2 vaaleaa leipäviipaletta; 3 rkl Arla® Meijerivoita; 225 g vihreää parsaa; 100 g sokeriherneitä; 250 g kirsikkatomaatteja; 1 sitruuna; 1 l salaattisekoitusta; 2 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; mustapippuria; oliiviöljyä

Kananmuna-bulgursalaatti sopii erinomaisesti vaikkapa ruokaisaksi lounaaksi. Kokeile reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/kananmuna-bulgursalaatti/

Tee näin:

Keitä bulgur pakkauksen ohjeiden mukaan. Anna jäähtyä. Kuori munat. Leikkaa leipien reunat pois. Leikkaa leivät kuutioiksi ja paista ne voissa pannulla. Keitä parsoja suolavedessä noin 2 minuuttia. Lisää joukkoon sokeriherneet viimeiseksi puoleksi minuutiksi. Valuta vesi pois ja huuhtele vihannekset kylmällä vedellä. Leikkaa parsa paloiksi. Puolita tomaatit ja kananmunat. Leikkaa sitruuna lohkoiksi. Aseta salaatti lautasille tai isolle tarjoiluvadille. Ripottele päälle bulgur, parsa, sokeriherneet ja ravunpyrstöt. Nostele päällimmäiseksi krutongit, tomaatit, munanpuolikkaat, sitruunalohkot ja smetana. Ripottele päälle mustapippuria. Halutessasi valuta päälle hieman oliiviöljyä.

Valmis!

Ainekset

Ravunpyrstöjä	340 g
Bulguria	2 dl
Keitettyä kananmunat	2
Vaaleaa leipäviipaletta	2
Arla® Meijerivoita	3 rkl
Vihreää parsaa	225 g
Sokeriherneitä	100 g
Kirsikkatomaatteja	250 g
Sitruuna	1
Salaattisekoitusta	1 l
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	2 dl
Mustapippuria
Oliiviöljyä