Kanaa punaviinikermakastikkeessa

Ohjeet

Leikkaa broilerin rintafileet reiluiksi kuutioiksi. Paista ne kullanruskeiksi voissa pannulla. Siirrä lihat kattilaan. Mittaa päälle viini ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää liemikuutiot sekä mausteet. Anna kiehua hiljalleen kannen alla. Pese ja viipaloi purjon vaalea osa. Hienonna valkosipulinkynnet. Puhdista herkkusienet ja leikkaa lohkoiksi. Suikaloi savukylki tai pekoni ja kuumenna pannulla. Lisää pannulle purjo, valkosipuli ja sienet. Paista sekoitellen muutama minuutti. Lisää ainekset ja kerma kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää suuruste samalla sekoittaen. Anna kiehua hiljakseen muutama minuutti. Lisää pinnalle tuoretta timjamia tai persiljaa. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin sekä salaatin kanssa.