Kanaa punaviinikermakastikkeessa
Kanaa punaviinikermakastikkeessa on herkullinen tarjottava niin arkena kuin pyhänä. Soveltuu hyvin esimerkiksi illanistujaisiin ystävien kesken.
Ainekset
Annokset
- 500 g broilerin rintafileetä
- 3 dl punaviiniä
- 1 dl vettä
- 2 kanaliemikuutiota
- 3 laakerinlehteä
- 1 tl timjamia
- ½ tl rouhittua mustapippuria
- 1 purjo
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 g tuoreita herkkusieniä
- 100 g savukylkeä tai pekonia
-
2 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
- 2- 3 rkl tummakastikesuurustetta
Pinnalle
- 2 rkl tuoretta timjamia tai persiljaa
Lisää herkullisia ideoita
Tee näin:
Tee näin:
- Leikkaa broilerin rintafileet reiluiksi kuutioiksi. Paista kuutiot kullanruskeiksi voissa pannulla.
- Siirrä broilrin palat kattilaan. Mittaa päälle viini ja vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää liemikuutiot sekä mausteet. Anna kiehua hiljalleen kannen alla.
- Pese ja viipaloi purjon vaalea osa. Hienonna valkosipulinkynnet. Puhdista herkkusienet ja leikkaa lohkoiksi.
- Suikaloi savukylki tai pekoni ja kuumenna pannulla. Lisää pannulle purjo, valkosipuli ja sienet. Paista sekoitellen muutama minuutti.
- Lisää paistinpannulla paistetut ainekset ja kerma kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää suuruste samalla sekoittaen. Anna kiehua hiljakseen muutama minuutti.
- Lisää pinnalle tuoretta timjamia tai persiljaa. Tarjoa keitettyjen perunoiden tai riisin sekä salaatin kanssa.