Ranskalainen kanapata
Ranskalainen kanapata on mainio uunissa valmistuva pääruoka syysiltoihin. Kanan, sipulin ja herkkusienten joukkoon lisätään valkoviiniä ja herkullista kermaa.
Ainekset
Annokset
Ainekset
- 1 kokonainen broileri
- 2 tl suolaa
- ½ tl valkopippuria
- 3 sipulia
- 350 g herkkusieniä
- 4 valkosipulinkynttä
-
25 g Arla Meijerivoita
- 2 dl kuivaa valkoviiniä
-
1 prk ( 2 dl ) Arla Lempi ruokakermaa 22 %
Tee näin:
Tee näin:
- Jos broileri on pakastettu, ota se edellisenä päivänä jääkaappiin sulamaan.
- Hiero broilerin pintaan suolaa ja valkopippuria. Ripottele suolaa myös broilerin sisään.
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Kuori ja leikkaa sipulit reiluiksi viipaleiksi. Kuori valkosipulinkynnet. Leikkaa herkkusienet puoliksi.
- Sulata voi uunipadassa. Ruskista broileri padassa ensin rintapuolelta. Käännä se ja lisää sipulit ja herkkusienet. Kuullota niitä hetki.
- Lisää viini ja anna kiehahtaa pari minuuttia.
- Lisää pataan 2 dl ruokakermaa ja kuumenna kiehuvaksi. Laita kansi päälle ja nosta pata uuniin.
- Paista 45-60 minuuttia kunnes haarukalla pistettäessä broilerista nousee kirkasta lientä.
- Nosta pata uunista, anna broilerin olla 10-15 minuuttia kannen alla.
- Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.