Cajunpata
Kalapata parsalla
Yksinkertainen, lämmin kalapata vihreillä kevään mauilla.
Ainekset
Annokset
- 600 g turskafileetä
- 1 tl suolaa
- 250 g vihreää parsaa
- 4 kevätsipulia
-
2 dl Arla Lempi Crème fraîchea
- 1 rkl väkevää kalafondia
- 1 dl valkoviiniä
- 1 tl rakuunaa
Tee näin:
Tee näin:
Leikkaa kala paloiksi ja suolaa se. Katkaise parsan kannat. Leikkaa parsa ja sipuli paloiksi. Kiehauta crème fraîche, kalafondi, viini ja rakuuna kattilassa. Lisää kala. Hauduta miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia. Lisää parsa ja sipuli, kun keittoaikaa on 1 minuutti jäljellä. Tarjoiluehdotus: Tarjoile keitettyjen perunoiden kera.
Vinkki
Turskafileet voidaan korvata kuhalla.
Vinkki
Turskafileet voidaan korvata kuhalla.