Kalagratiini

Name: Kalagratiini
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g valkoista kalafileetä, esim. turskaa; ½ tl suolaa; 1 ripaus mustapippuria; 1 porkkana; ½ purjo; 250 g fenkolia; 1 valkosipulinkynsi; 2 dl Arla Lempi Crème fraîchea 28 %; 1 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %; ½ rkl maissitärkkelystä; 2 dl Arla Muhkea Mozzarella -juustoraastetta; timjamia