Juustomakaronipallot
&format=jpg)
Juustomakaronipallot – resepti muuttaa rakastetun mac & cheese ‑klassikon rapeiksi, juustoisiksi suupaloiksi. Pehmeä makaroni ja täyteläinen juustokastike muotoillaan palloiksi, paneroidaan kolmivaiheisesti ja paistetaan kullanrapeiksi. Lopputuloksena syntyy vastustamattomia naposteltavia, jotka sopivat täydellisesti juhliin, illanistujaisiin tai perheen herkkupäivään. Parmesan viimeistelee pallot suolaisella ja umamisella viimeistelyllä.
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Juustomakaronipallot
|
Makaronia
|
200 g |
|---|---|
|
Suolaa
|
1 rkl |
| 5 dl | |
|
Muskottipähkinää, raastettuna
|
½ tl |
| 200 g | |
|
Suolaa ja vastajauhettua pippuria maun mukaan
|
|
|
Kananmunia
|
4 |
|
Vehnäjauhoja
|
3½ dl |
|
Korppujauhoja
|
6,5- 7 dl |
|
Paistamiseen öljyä
|
1½ l |
Tarjoiluun
|
Parmesaania
|
|---|
Tee näin:
Juustomakaronipallot
Kylmä juustomakaroniseos pysyy koossa ja pallot muotoutuvat tasaisiksi.
Jauhot → muna → korppujauhot. Tämä tekee pinnasta erityisen rapean ja estää juuston valumisen paiston aikana.
Liian monta palloa viilentää öljyn — optimaalinen lämpö on noin 180 °C rapean pinnan saamiseksi.
Juustomakaronipallot Q&A
Alta löydät vastauksia yleisiin kysymyksiin, jotka auttavat onnistumaan juustomakaronipalloissa.
Voinko valmistaa makaroni-juustopallot etukäteen?
Kyllä, voit muotoilla makaroni-juustopallot etukäteen, jotta ne ovat valmiita paistettavaksi myöhemmin. Voit säilyttää palloja jääkaapissa 2–3 päivää. Jos aiot säilyttää niitä pidempään, aseta ne leivinpaperille ja pakasta vähintään 2 tuntia ennen kuin siirrät ne pakastuksen kestävään rasiaan tai pussiin. Ne säilyvät pakastettuna jopa kuukauden. Kun on aika tarjoilla, leivitä ne jauhoissa, kananmunaseoksessa ja korppujauhoissa reseptin ohjeiden mukaan ja paista sitten öljyssä.
Voinko käyttää ylijäänyttä makaronilaatikkoa näiden pallojen tekemiseen?
Kyllä, ylijäänyt makaronilaatikko sopii loistavasti makaronilaatikkopallojen tekemiseen. Jääkaappikylmä ylijäämä on juuri sopivaa kiinteiden pallojen muotoiluun. Paremman maun ja sidoksen saamiseksi lisää joukkoon ylimääräistä juustoraastetta, kuten mozzarellaa tai cheddaria. Sekoita hyvin, muotoile palloiksi ja jäähdytä tai pakasta, kunnes ne ovat kiinteitä. Kuorruta kiinteät pallot jauhoissa, kasta ne vatkattuun kananmunaan ja pyörittele sitten korppujauhoissa ennen paistamista.
Kuinka säilytän juustomakaronipalloja?
Anna juustomakaronipallojen jäähtyä huoneenlämpöön paistamisen jälkeen, jotta ne eivät vetisty. Kun ne ovat jäähtyneet, laita ne ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa, jotta ne pysyvät tuoreina. Ne säilyvät hyvin 3–5 päivää. Nauttiaksesi niistä uudelleen, lämmitä ne uunissa rapeiksi.
Ravintosisältö
Energy:
14380 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 14,1 grammaa kuituja |
| Proteiini | 2,4 % | 83,8 grammaa proteiinia |
| Rasva | 88,6 % | 1441,9 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 9 % | 317 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Vinkkejä: Näin teet mac and cheese -palloja
Etkö ole koskaan kokeillut tehdä juustomakaronipalloja? Ei hätää, näillä vinkeillä olet pian valmis aloittamaan.
Tasakokoisia palloja kauhalla
Saat tasakokoisia mac and cheese -palloja, kun annostelet seoksen keksi- tai jäätelökauhalla. Tämä ei ainoastaan takaa, että kaikki pallot ovat samankokoisia, vaan myös varmistaa, että ne kypsyvät samassa tahdissa.
Tee kaksinkertainen annos
Koska mac and cheese -pallot voivat olla todella suosittuja, voit aina tehdä kaksinkertaisen annoksen. Tämä on erityisen hyödyllistä juhliin tai suuriin perhejuhliin. Tekemällä enemmän kerralla säästät aikaa ja vaivaa tulevaisuudessa – on yhtä helppoa tehdä suurempi erä, ja sinulla on ylimääräisiä palloja toista päivää varten.
Mac and cheese -pallot – erityisen rapeita ja erityisen juustoisia
Mac and cheese on juuri muuttunut paljon paremmaksi tällä reseptillä. Meidän mac and cheese -pallomme ovat hauska ja herkullinen versio suosikkiklassikosta, joka tuplaa rapeyden ja triplaa juustoisen herkullisuuden. Nämä juustoiset suupalat on erittäin helppo valmistaa perusraaka-aineista, kuten runsaasta määrästä juustoa, ja ne ovat taatusti hitti missä tahansa pöydässä kermaisen, valuvan keskustansa ja tyydyttävän rapean kuorensa ansiosta. Välttääksesi riitelyn siitä, kuka saa viimeisen, suosittelemme tekemään ylimääräisen erän – tai kaksi.
Kaikille mac and cheese -harrastajille meillä on lisää herkullisia reseptejä kokeiltavaksi. Kokeile buffalo chicken mac and cheesea, uunissa paistettua mac and cheesea tai nopeaa mac and cheesea.
Juustoiset makaronipallot béchamel-kastikkeella, mozzarellalla ja cheddarjuustolla
Näiden paistettujen mac and cheese -pallojen valmistamiseen tarvitset tietysti makaronia (tunnetaan myös nimellä sarvimakaroni), sileän kastikkeen ja runsaasti raastettua juustoa. Herkullinen béchamel-kastike, joka on rikastettu mozzarellalla ja cheddarilla, sulaa moitteettomasti yhteen pehmeän makaronin kanssa. Mozzarella antaa miedon, kermaisen rakenteen, joka täydentää cheddarin voimakasta, hieman kirpeää täyteläisyyttä. Ota siis aikasi ja anna seoksen jäähtyä ja kiinteytyä; se helpottaa pallojen muotoilua. Lupaamme, että se on odotuksen arvoista.
Rapea pinta kananmunilla ja korppujauhoilla
Annamme mac and cheese -palloille rapean pinnan kuorruttamalla ne kananmunalla ja korppujauhoilla. Kananmunat auttavat korppujauhoja tarttumaan paremmin, luoden paksun, rapean kuoren, joka räsähtää tyydyttävästi jokaisella puraisulla. Tämä rakenteellinen kontrasti pehmeään, juustoiseen sisukseen tekee suupaloista uskomattoman houkuttelevia ja saa haluamaan lisää. Ne ovat niin hyviä, että haluat upottaa hampaasi niihin yhä uudelleen ja uudelleen.
Herkullista suupalan kokoista sormiruokaa
Jos juusto ja pasta ovat suosikkejasi, valmistaudu rakastumaan meidän mac and cheese -palloihimme. Nämä ihastuttavat herkkupalat muuttavat perinteiset pasta-ateriat hauskaksi, suupalan kokoiseksi sormiruoaksi, joka sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Olitpa järjestämässä juhlia, peli-iltaa tai haluat vain maukasta naposteltavaa, nämä juustoiset herkut eivät koskaan petä. Tarjoile ne parmesaaniripotteella tai valitsemallasi dipillä, esimerkiksi tulisella marinara-kastikkeella, kotitekoisella salsalla, klassisella ranch-kastikkeella tai savuisella BBQ-kastikkeella täydentämään juuston täyteläisyyttä. Ne katoavat ennen kuin huomaatkaan.
Lisää oma silauksesi
Kokeile erilaisia juustoja tai lisukkeita, kuten yrttejä tai ripaus tryffeliöljyä. Jos et voi vastustaa pientä tulisuutta, lisää mausteita, kuten cayennepippuria, chilihiutaleita tai kuutioituja jalapeñoja, antamaan juustoisille herkuille tulisen potkun.
Voit valmistaa mac and cheese -pallot myös uunissa tai airfryer-keittimessä. Kuumenna uuni 200 °C:seen ja valmista pelti, jossa on leivinpaperi ja kevyt öljykerros. Aseta pallot pellille ja paista noin 10 minuuttia. Käännä ne ja paista vielä 7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jos käytät airfryer-keitintä, esilämmitä se 190 °C:seen. Kypsennä palloja 10 minuuttia, käännä ja kypsennä vielä 10 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Molemmat menetelmät antavat sinulle rapean ulkokuoren ja pehmeän, juustoisen sisuksen.
