Rocky Road -jälkiruoka

Rocky Road -jälkiruoka

Rocky Road -jälkiruoka on klassikko. Herkun pääainekset ovat suklaa, vaahtokarkit ja pähkinät. USA:ssa Rocky Road on myös suosittu jäätelömaku.

Tee näin:

Suklaavaahto
  • Murra suklaa paloiksi ja anna sulaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Vatkaa kerma kevyesti. Lisää sulatettu suklaa vaahdon joukkoon ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kiinteää. Anna vaahdon seistä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan.
Kinuskikastike
  • Sekoita kastikkeen ainekset kattilassa. Anna kiehua voimakkaasti ilman kantta, kunnes kastike sakenee, 10-15 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä.
Kauramurut
  • Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita ainekset murenevaksi massaksi. Levitä massa leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Sekoita muutamia kertoja tänä aikana. Lusikoi suklaavaahto, kauramurut, karhunvatukat ja vaahtokarkit kerroksittain kirkkaaseen lasiin. Lisää päälle jäätelöpallo ja viimeistele annos kinuskikastikkeella.
Valmis!

Ainekset

Suklaavaahto
Valkosuklaata
75 g
1 dl
Kinuskikastike
¾ dl
2 rkl
Kidesokeria
2 rkl
Siirappia
2 rkl
Kauramurut
25 g
Vehnäjauhoja
2 tl
Kaurahiutaleita
½ dl
Kidesokeria
½ dl
Karhunvatukoita
175 g
Pientä vaahtokarkkia
30
Palloa vaniljajäätelöä
4