Rocky Road -jälkiruoka

Name: Rocky Road -jälkiruoka
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 75 g valkosuklaata; 1 dl Arla kuohukermaa; ¾ dl Arla kuohukermaa; 2 rkl Arla kevytmaitoa; 2 rkl kidesokeria; 2 rkl siirappia; 25 g Arla Meijerivoita; 2 tl vehnäjauhoja; ½ dl kaurahiutaleita; ½ dl kidesokeria; 175 g karhunvatukoita; 30 pientä vaahtokarkkia; 4 palloa vaniljajäätelöä

Rocky Road -jälkiruoka on klassikko. Herkun pääainekset ovat suklaa, vaahtokarkit ja pähkinät. USA:ssa Rocky Road on myös suosittu jäätelömaku.

Tee näin:

Suklaavaahto

Murra suklaa paloiksi ja anna sulaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Vatkaa kerma kevyesti. Lisää sulatettu suklaa vaahdon joukkoon ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kiinteää. Anna vaahdon seistä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan.

Kinuskikastike

Sekoita kastikkeen ainekset kattilassa. Anna kiehua voimakkaasti ilman kantta, kunnes kastike sakenee, 10-15 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä.

Kauramurut

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita ainekset murenevaksi massaksi. Levitä massa leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Sekoita muutamia kertoja tänä aikana. Lusikoi suklaavaahto, kauramurut, karhunvatukat ja vaahtokarkit kerroksittain kirkkaaseen lasiin. Lisää päälle jäätelöpallo ja viimeistele annos kinuskikastikkeella.

Valmis!