Rocky Road -jälkiruoka

Name: Rocky Road -jälkiruoka
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 75 g valkosuklaa; 1 dl kuohukermaa; ¾ dl kuohukermaa; 2 rkl Arla® Kevytmaitoa; 2 rkl Hienosokeria; 2 rkl siirappia; 25 g Arla® Meijerivoita; 2 tl vehnäjauhoa; ½ dl kaurahiutale; ½ dl Hienosokeria; 175 g karhunvatukoita; 30 pientä vaahtokarkkeja; 4 palloa Pehmytjäätelö Vanilja

Rocky Road -jälkiruoka on klassikko. Herkun pääainekset ovat suklaa, vaahtokarkit ja pähkinät. USA:ssa Rocky Road on myös suosittu jäätelömaku.

https://www.arla.fi/reseptit/rocky-road--jalkiruoka/

Tee näin:

Suklaavaahto

Murra suklaa paloiksi ja anna sulaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Vatkaa kerma kevyesti. Lisää sulatettu suklaa vaahdon joukkoon ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on kiinteää. Anna vaahdon seistä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan.

Kinuskikastike

Sekoita kastikkeen ainekset kattilassa. Anna kiehua voimakkaasti ilman kantta, kunnes kastike sakenee, 10-15 minuuttia. Anna kastikkeen jäähtyä.

Kauramurut

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Sekoita ainekset murenevaksi massaksi. Levitä massa leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Sekoita muutamia kertoja tänä aikana. Lusikoi suklaavaahto, kauramurut, karhunvatukat ja vaahtokarkit kerroksittain kirkkaaseen lasiin. Lisää päälle jäätelöpallo ja viimeistele annos kinuskikastikkeella.

Valmis!