Juustoinen valkosipulileipä
&format=jpg)
Valmista täydellinen lisuke tai nopea välipala helpolla juustoisen valkosipulileivän ohjeella. Lämmin ja rapeaksi paistuva leipä saa pintaansa runsaasti valkosipulivoita sekä venyvän mozzarellan ja aromikkaan parmesaanin yhdistelmän – vastustamaton klassikko minkä tahansa ruoan rinnalle tai lohduttavaksi herkuksi sellaisenaan. Ripottele päälle tuoretta persiljaa tuomaan väriä ja raikkautta ja nauti jokaisesta mehevästä, juustoisesta palasta.
&format=jpg)
&format=jpg)
Ainekset
Juustoinen valkosipulileipä
|
Patonki tai muuta leipää
|
1 |
|---|---|
| 50 g | |
|
Oliiviöljyä
|
2 rkl |
|
Valkosipulinkynttä
|
2 |
|
Suola
|
½ tl |
|
Vastajauhettua mustapippuria
|
|
| 75 g | |
|
Parmesaania, raastettuna
|
20 g |
|
Persiljaa, hienonnettuna
|
1 dl |
Tee näin:
Juustoinen valkosipulileipä
Vastaraastettu mozzarella ja parmesaani sulavat tasaisemmin ja ruskistuvat kauniimmin kuin valmiit juustoraasteet, jotka sisältävät usein paakkuuntumisenestoaineita. Näin saat tasaisemmin sulaneen ja kauniin kullanruskean pinnan. Lisäksi juusto sekoittuu luonnollisemmin voi-valkosipuliseokseen sen kupliessa uunissa.
Reseptiin sopii mikä tahansa leipä, mutta rapeakuorinen leipä, kuten patonki, kestää parhaiten voiseoksen ja juuston. Se estää pohjaa vetistymästä ja auttaa reunoja tulemaan rapeiksi, kun taas keskusta pysyy pehmeänä.
Varmista, että levität voi-valkosipuliseosta leivän leikkuupinnan reunoille asti. Näin estät kulmien kuivumisen ja varmistat, että jokaisessa palassa on tasainen maku – reunapalojakaan ei siis tarvitse vältellä. Tasainen levitys auttaa myös juustoa sulamaan tasaiseksi kerrokseksi valumatta tai paakkuuntumatta.
Erilaisilla leivillä saat aikaan erilaisia rakenteita. Patongissa tai ranskanleivässä on rapea kuori ja pehmeä sisus, kun taas italialainen leipä tai ciabatta on sitkeämpi. Hapanjuurileipä tuo mietoa happamuutta ja kestää hyvin runsaat täytteet. Muista, että tiiviimmät leivät saattavat vaatia hieman pidemmän paistoajan lämmetäkseen, kun taas kevyemmät leivät rapeutuvat nopeammin.
Saat helposti jaettavia suupaloja, kun leikkaat leivän annospaloiksi ennen voi-valkosipuliseoksen levittämistä ja juuston lisäämistä. Pienet juustovalkosipulileipäpalat kypsyvät nopeammin, joten tarkista niiden kypsyys muutamaa minuuttia aiemmin kuin kokonaisen leivän. Ne sopivat täydellisesti juhliin sormisyötäväksi tai lasten annoksiin.
Juustoinen valkosipulileipä Q&A
Haluatko tehdä täydellisen juustoisen valkosipulileivän? Q&A‑osiosta löydät vastaukset yleisimpiin kysymyksiin, jotta onnistut juustoisen valkosipulileivän kanssa joka kerta.
Voinko valmistaa juustoisen valkosipulileivän etukäteen?
Voit valmistella osan juustoisesta valkosipulileivästä etukäteen ja säästää aikaa ennen tarjoilua. Tee valkosipulivoi valmiiksi ja säilytä se jääkaapissa, kunnes olet valmis viipaloimaan ja voitelemaan leivän. Muista antaa voin lämmetä huoneenlämpöiseksi tai ainakin pehmentyä hieman — silloin se levittyy paljon helpommin. Parhaan rakenteen saat, kun levität valkosipulivoin ja lisäät juuston vasta juuri ennen paistamista. Näin leipä ei ime liikaa kosteutta ja pysyy ihanan rapeana.
Miten estän juuston palamisen?
Vältä juuston palaminen paistamalla se uunin keskitasolla ja pitämällä sitä silmällä viimeisten minuuttien ajan. Jos se ruskistuu liian nopeasti, peitä se löyhästi foliopalalla. Tämä hidastaa ruskistumista samalla kun leipä lämpenee loppuun.
Kuinka kauan juustoinen valkosipulileipä säilyy?
Yli jäänyt juustoinen valkosipulileipä säilyy jääkaapissa noin kaksi päivää, kunhan se on suljetussa rasiassa. Juusto säilyy hyvin, mutta leipä pehmenee ajan myötä ja menettää osan rapeudestaan. Rapeus on kuitenkin helppo palauttaa: lämmitä leipä uunissa tai airfryerissa, kunnes juusto on kuumaa ja reunat taas ihanan rapsakat.
Voinko pakastaa juustoista valkosipulileipää?
Kyllä, voit pakastaa juustoista valkosipulileipää, mutta saat parhaan tuloksen, jos pakastat sen valkosipulivoin levittämisen jälkeen ja ennen juuston lisäämistä. Kääri voideltu leipä tiiviisti ja pakasta enintään 3 kuukaudeksi. Kun olet valmis paistamaan sen, laita se suoraan uuniin ja lisää juusto paistoajan puolivälissä. Voit pakastaa sen valmiiksi koottuna tai jopa valmiiksi paistettuna, mutta uudelleenlämmitetty juusto voi muuttua hieman kuivemmaksi ja leipä hieman kiinteämmäksi kuin tuoreena valmistettuna.
Ravintosisältö
Energy:
1386 Kcal
| Energiajakauma % | Ravintosisältö | |
|---|---|---|
| Kuitu | - | 11,5 grammaa kuituja |
| Proteiini | 12,4 % | 42,2 grammaa proteiinia |
| Rasva | 24,7 % | 38,7 grammaa rasvoja |
| Hiilihydraatit | 62,9 % | 214,8 grammaa hiilihydraatteja |
&format=jpg)
&format=jpg)
&format=jpg)
Katso myös nämä
&format=jpg)
&format=jpg)
Nauti täydellisestä juustoisesta valkosipulileivästämme
Tekisikö mielesi jotain herkullista juuri nyt? Silloin sinun kannattaa kokeilla nopeaa juustoisen valkosipulileivän reseptiämme: lämmintä, rapeaa leipää, jossa on voista valkosipulilevitettä ja päällä sulaa mozzarellaa ja voimakasta parmesaania. Valkosipulin ja juuston yhdistelmä on taivaallinen, jossa valkosipuli rikastaa voin makua ja juustot sulavat suolaiseksi, venyväksi kerrokseksi, jossa on monivivahteisia makuja. Päällä oleva tuore persilja antaa raikkaan loppusilauksen, joka näyttää yhtä hyvältä kuin maistuu.
Päällystetty sulalla mozzarellalla ja voimakkaalla parmesaanilla
Juustoista valkosipulileipää ei ole ilman kunnon määrää juustoa päällä. Tässä reseptissä sula mozzarella ja voimakas parmesaani luovat täydellisen sulavan yhdistelmän, jossa on syvyyttä ja suolaisuutta. Mozzarellalla on kermainen, mieto maku, ja se sulaa meheväksi kerrokseksi, jossa on hienovarainen voinen vivahde. Parmesaanijuusto lisää voimakkaan, pähkinäisen maun, jonka terävyys leikkaa mozzarellan kermaisuuden läpi, tasapainottaen toisiaan sekä rakenteeltaan että maultaan.
Mitä voin tarjoilla juustoisen valkosipulileivän kanssa?
Tämä juustoinen valkosipulileipä sopii kauniisti monenlaisten ruokien kanssa, lisukkeista pääruokiin. Sen täyteläinen, voinen rakenne, valkosipulin maku ja sula juusto tekevät siitä ihanteellisen kumppanin tuhdeille pastaruoille, kuten spaghetti bologneselle tai kotitekoiselle kana-sienilasagnelle. Voit myös tarjoilla sen kulhollisen tomaattikeittoa kanssa klassisena yhdistelmänä tai lämmittävien, lohdullisten pääruokien, kuten tämän juustoisen kana-parmesaanin tai tämän herkullisen lihapullapadan, kanssa.
Lisää erilaisia täytteitä
Tämä klassinen resepti on helposti muunneltavissa, joten ole vapaasti luova. Muutamien lisätäytteiden lisääminen voi muuttaa tämän leivän houkuttelevaksi alkupalaksi tai välipalaksi. Viipaloidut oliivit antavat suolaisen, välimerellisen vivahteen, kun taas paahdetut paprikat tai aurinkokuivatut tomaatit lisäävät makeutta ja väriä. Savuisen, suolaisen vivahteen saat käyttämällä päällä murennettua pekonia tai pancettaa. Kourallisen pinaattia tai rucolaa lisääminen paistamisen jälkeen tuo kevyen, raikkaan kontrastin lämpimälle, sulaneelle juustolle.
Jos haluat vielä syvemmän maun, käytä herkullista paahdettua valkosipulivoita. Paahda kokonaisia valkosipuleita, kunnes ne ovat pehmeitä, makeita ja karamellisoituneita, ja muussaa sitten kynnet voin sekaan. Tuloksena on täyteläisempi, pehmeämpi valkosipulipohja, joka muuttaa leivän todella poikkeukselliseksi.
