Juustoinen katkarapusalaatti

Name: Juustoinen katkarapusalaatti
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g Arla® Edamjuustoa; 2 makeaa omenaa; 1 pieni purjo; 250 g katkarapuja; 200 g Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 2 rkl sitruunamehua; 1 rkl currya; 1 tl sokeria tai hunajaa; ripausta suolaa; ½ tl mustapippurirouhetta; ½ dl persiljaa hienonnettuna

Juustoinen katkarapusalaatti on raikas ja kevyt ruoka vaikkapa lounaaksi. Arlan ohjeella katkarapusalaatti onnistuu varmasti!

https://www.arla.fi/reseptit/juustoinen-katkarapusalaatti/

Tee näin:

Aloita valmistamaan katkarapusalaatti leikkaamalla juusto ja pestyt omenat samankokoisiksi kuutioiksi.
Huuhdo purjo ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
Sulata ja valuta katkaravut.
Kokoa katkarapusalaatti yhdistämällä ainekset kulhossa. Jätä hieman juustoa sivuun koristelua varten.
Sekoita kastike ja viimeistele katkarapusalaatti sillä. Tarkista vielä maku.
Kaada katkarapusalaatti tarjoiluastialle ja koristele lopuksi muutamalla kuutiolla juustoa.
Tarjoa katkarapusalaatti tuoreen patongin kanssa.

Valmis!

Ainekset

Arla® Edamjuustoa	200 g
Makeaa omenaa	2
Pieni purjo	1
Katkarapuja	250 g

Kastike

Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	200 g
Sitruunamehua	2 rkl
Currya	1 rkl
Sokeria tai hunajaa	1 tl
Suolaa	ripausta
Mustapippurirouhetta	½ tl
Persiljaa hienonnettuna	½ dl