Juicy Lucy -hampurilainen

Name: Juicy Lucy -hampurilainen
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikkalainen
Ingredients: 800 g jauhelihaa; 2 kananmunat; 1 rkl worcestershirekastiketta; 1 tl suolaa; 1½ tl rouhittua mustapippuria; 1½ tl valkosipulijauhetta; 1½ tl jauhettua paprikaa; ½ tl jauhettua cayennepippuri; 2 rkl paahdettua sipulijauhetta; 1 rkl inkivääriä; 4 sulatejuustoviipaletta cheddarjuustoa; 4 hampurilaissämpylä; 2 dl Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %; 140 g pekonia; tomaatti, maustekurkkua ja punasipulia viipaleina; jäävuorisalaattia

Juicy Lucy (tai Jucy Lucy) on USA:n Minneapolisista lähtöisin oleva syntisen herkullinen hampurilainen, jonka pihvin sisään on "leivottu" pala juustoa.

https://www.arla.fi/reseptit/juicy-lucy--hampurilainen/

Tee näin:

Sekoita jauhelihan joukkoon mausteet ja kananmunat. Jaa jauheliha kahdeksaan osaan. Tasoita kukin osa ohueksi kiekoksi. Jaa jokainen cheddarsiivu neljään osaan ja asettele neljä pientä juustonpalaa päällekkäin kunkin neljän pihvin keskelle. Asettele jäljelle jääneet neljä pihviä juustollisten päälle puristellen reunat hyvin yhteen. Tarkista ettei pihvissä ole reikiä! Paista pihvit yksi kerrallaan rasvassa paistinpannulla. Paista myös pekonit. Halkaise hampurilaissämpylät ja kuumenna ne esimerkiksi leivänpaahtimessa. Kokoa hampurilaiset.

Valmis!

Ainekset

Jauhelihaa	800 g
Kananmunat	2
Worcestershirekastiketta	1 rkl
Suolaa	1 tl
Rouhittua mustapippuria	1½ tl
Valkosipulijauhetta	1½ tl
Jauhettua paprikaa	1½ tl
Jauhettua cayennepippuri	½ tl
Paahdettua sipulijauhetta	2 rkl
Inkivääriä	1 rkl

Sulatejuustoviipaletta cheddarjuustoa	4
Hampurilaissämpylä	4
Arla® Lempi Crème Fraîche 28 %	2 dl
Pekonia	140 g
Tomaatti, maustekurkkua ja punasipulia viipaleina
Jäävuorisalaattia