Joulutortut

Joulutortut

• Aloita valmistamaan joulutortut tekemällä ensiksi taikina. Ota voi hyvissä ajoin pehmenemään.
• Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.
• Nypi pehmennyt voi jauhoseoksen joukkoon.
• Vatkaa kuohukerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vaahto taikinan joukkoon.
• Anna joulutorttutaikinan jähmettyä jääkaapissa tunnin verran.
• Kaulitse taikinasta levyjä ja leikkaa niistä neliön muotoiset joulutortut.
• Tee jokaisen torttupohjan kulmaan viillot ja taittele niistä tähtiä.
• Voitele joulutortut kananmunalla ja lisää luumumarmeladi tähtien keskustaan.
• Paista joulutortut 200 asteessa noin 8 minuuttia.
• Tarkkaile joulutorttuja paiston aikana, sillä paistoaikaan vaikuttaa se, miten ohueksi ne on kaulittu.
• Koristele valmiit joulutortut ripottelemalla tomusokeria siivilän läpi niiden päälle.