Itsenäisyyspäivän kakku

Name: Itsenäisyyspäivän kakku
Prep time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 9 annosta
Ingredients: 400 g Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon; 4 dl kuohukermaa; 150 g valkosuklaa; 1½ dl lakkahilloa; 4 liivatelehteä; 1 dl kookoshiutaletta; sinistä elintarvikevärejä; valkosuklaa-kookos tryffeleitä

Helppo itsenäisyyspäivän kakku saa inspiraationsa lumilyhdystä ja makunsa raikkaasta vaniljarahkasta. Kokeile herkullista reseptiä!

https://www.arla.fi/reseptit/itsenaisyyspaivan-kakku/

Ainekset

Täyte

Arla Ihana Rahka vanilja laktoositon	400 g
Kuohukermaa	4 dl
Valkosuklaa	150 g
Lakkahilloa	1½ dl
Liivatelehteä	4

Koristeet

Kookoshiutaletta	1 dl
Sinistä elintarvikevärejä
Valkosuklaa-kookos tryffeleitä

Tee näin:

Aloita itsenäisyyspäivän kakku laittamalla liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
Vaahdota kerma.
Kaada vaniljarahka kulhoon ja lisää sen joukkoon sulatettu valkosuklaa nopeasti sekoittaen.
Kiehauta kattilan pohjalla tilkka vettä ja sulata joukkoon vedessä lionneet liivatelehdet. Kaada liivateseos ohuena nauhana rahkan ja valkosuklaan joukkoon jatkuvasti sekoittaen. Kääntele lopuksi joukkoon kermavaahto.
Päällystä pyöreä kulho muovikelmulla. Kaada seoksesta noin puolet vuorattuun kulhoon. Lusikoi täytteen pinnalle lakkahillo, ja lisää sitten päälle vielä loput täytteestä.
Siirrä itsenäisyyspäivän kakku jääkaappiin ja anna hyytyä vähintään 4 tuntia. Kumoa itsenäisyyspäivän kakku tarjoiluvadille ja irrota muovikelmut.
Koristele valmis itsenäisyyspäivän kakku kookoshiutaleilla ja kaupasta ostetuilla tai itse tehdyillä valkosuklaa-kookostryffeleillä. Saat kakkuun itsenäisyyspäivän tunnelmaa, kun värjäät osan kookoshiutaleista sinisellä elintarvikevärillä.