Juustokakkutikkarit

Name: Juustokakkutikkarit
Total time: 1 h
Yield: 7 palaa
Ingredients: 100 g Digestive-keksejä; 30 g Arla Meijerivoita; 600 g (3 purkkia) Arla Ihana Rahka Mango laktoositon; 1 dl mustikoita; 1 rkl sokeria; 3 kananmunaa; 300 g valkosuklaata

1 tunti

Juustokakku saa aivan uuden muodon! Juustokakkutikkarit saavat sinivalkoisen värinsä mustikoista ja valkosuklaasta. Kokeile helppoa reseptiä!

Tee näin:

Valmista juustokakku

Kuumenna uuni 140 asteeseen.
Pingota leivinpaperi noin 16cm halkaisijan kokoisen irto-pohjavuoan pohjalle. Voitele vuoan reuna
Murskaa keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos vuoan pohjalle.
Sekoita kulhossa mangorahka, kevyesti haarukalla soseutetut mustikat ja sokeri.
Lisää kananmunat yksitellen sekoittaen vain sen verran, että seos on tasainen.
Kaada seos vuokaan ja paista uunin alatasolla 1 tunnin ajan.
Anna kakun jäähtyä noin tunnin ajan huoneenlämmössä ja anna sitten tekeytyä jääkaapissa yön yli.

Valmista juustokakkutikkarit ja koristele

Sulata muutama pala valkosuklaata mikrossa tai vesihauteessa.
Leikkaa tarvittaessa jäätelötikkuja hieman lyhyemmiksi.
Leikkaa myös juustokakku paloiksi.
Kasta jäätelötikut valkosuklaaseen ja työnnä kakkupaloihin.
Siirrä kakkupalat leivinpaperilla peitetylle marmorialustalle tai tasaiselle keraamiselle lautaselle. Siirrä kakkupalat pakastimeen 15 minuutiksi.
Sulata loput valkosuklaasta ja dippaa hieman kovettuneet kakkupalat suklaaseen.
Nosta juustokakkutikkarit viileälle alustalle leivinpaperin päälle.
Koristele mustikoilla.