Minijuustokakut

Name: Minijuustokakut
Yield: 8 palaa
Ingredients: 1 kokonainen kaurakeksi tai muita keksejä oman maun mukaan; 4 tai 5 liivatelehteä tai liivatejauhetta ohjeen mukaan; 400 g (2 prk) Arla Ihana Maustettua rahkaa; 300 g maustamatonta tuorejuustoa; ½ dl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 1 sitruunankuori; mustikkat ja vadelmia sekä mintun lehtiä

Nämä minijuustokakut on tehty leivoksiksi muffinssivuokiin ja perinteisen keksimuruista tehdyn pohjan tilalle tulee sellaisenaan kokonainen kaurakeksi. Nam!

https://www.arla.fi/reseptit/minijuustokakut/

Tee näin:

Sekoita rahka, tuorejuusto, sokerit ja sitruunan kuori tasaiseksi seokseksi. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 5 min ja sulata ne kiehautetussa vedessä. Sekoita liivatteet täytteen joukkoon. Laita kokonaiset keksit muffinssivuokien pohjalle ja nostele täytettä vuokaan keksin päälle. Lisää päälle marjat. Anna hyytyä jääkaapissa 4-5 tuntia. Koristele kauniisti ennen tarjoilua.

Valmis!

Ainekset

Pohja

Kokonainen kaurakeksi tai muita keksejä oman maun mukaan	1

Täyte

Tai 5 liivatelehteä tai liivatejauhetta ohjeen mukaan	4
(2 prk) Arla Ihana Maustettua rahkaa	400 g
Maustamatonta tuorejuustoa	300 g
Sokeria	½ dl
Vaniljasokeria	1 tl
Sitruunankuori	1