Isänpäiväkakku

Isänpäiväkakku

Isänpäiväkakku on parhaimmillaan, kun teet sen itse. Myös itsetehdyt koristeet päihittävät kauppojen valmisversiot mennen tullen. Kokeile reseptiä!

Tee näin:

  • Aloita isänpäiväkakku valmistamalla ensiksi kakkupohja. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
  • Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe erillisessä kulhossa keskenään ja sekoita ne sitten vaahdon joukkoon.
  • Sulata voi ja lisää jäähtynyt voisula taikinan joukkoon.
  • Voitele ja jauhota halkaisijaltaan 22 cm leveä vuoka.
  • Paista isänpäiväkakku 175-asteisessa uunissa 35–40 minuuttia. Jos kakun pinta alkaa paistamisen loppuvaiheessa tummua, peitä vuoka leivinpaperilla.
  • Jätä isänpäiväkakku jäähtymään paiston jälkeen ja puolita jäähtynyt kakku keskeltä kahteen pyöreään osaan.
  • Sulata pieni määrä suklaata vesihauteessa öljyn kanssa. Älä sulata kaikkea suklaata vaan muista säästää osa suklaasta kakun reunojen koristelua varten.
  • Pursota sulatetusta suklaasta leivinpaperin päälle koristeita ja nosta ne tason päällä jääkaappiin hyytymään koristeluvaihetta odottamaan.
  • Valmista isänpäiväkakun täyte. Sekoita kananmuna, maito, kuohukerma ja perunajauhot keskenään.
  • Sekoittele täytettä liedellä ja anna kiehahtaa.
  • Mausta kiehahtanut ja paksuuntunut täyte vanilliinisokerilla ja nosta se jäähtymään kylmään vesihauteeseen.
  • Levitä jäähtynyt täyte kakun välikerrokseen.
  • Valmista kakun kuorrute sekoittamalla tomusokeri ja vesi keskenään.
  • Lastuta säästämäsi suklaa veitsellä reunojen koristelua varten.
  • Kuorruta kakku. Kun kuorrute on vielä tuoretta, koristele kakun reunat suklaalastuilla.
  • Irrota jääkaapissa jähmettyneet koristeet varovasti leivinpaperin päältä ja viimeistele isänpäiväkakku.
  • Tarjoile valmis isänpäiväkakku heti.
Valmis!
Reseptin tekijä

Tämän reseptin on suunnitellut Köökistä kajahtaa -blogin Maija

Ainekset

Pohja
Kananmunia
3
Sokeria
2½ dl
Vehnäjauhoa
2½ dl
Leivinjauhe
½ tl
150 g
Täyte
Kananmuna
1
1 dl
1 dl
Perunajauhoja
¾ rkl
Vaniljasokeria
1 rkl
Kuorrute
Sokerikuorrute
4 dl
Kylmää vettä
4 rkl
Koristeet
50-70 g tummaa suklaa
Öljyä
1 tl
Lisää herkullisia ideoita
Suklaakakku
60+ min
Suklaakakku
(41)